ぜんざいができるまで。

ぜんざいを作ろうと、夏にあずきの種（小豆そのものですが・・・）を蒔いて、この夏の暑さにも耐えて、すくすくと育ち１１月の末には、収穫できるようになり、量は少ないですが、りっぱなあずき（小豆）となりました。

あずきの花です。黄色くてかわいいデス。

見た目は、インゲン豆とそっくりです。

インゲン豆のように煮て食べれるかどうか試すのを忘れてました。

すっかり茶色っぽくなり、からからになったところを収穫しました。

収穫したあずきを使ってぜんざいにしました。

下ごしらえの後、砂糖と水と塩を少々入れて、弱火で煮ること２０分で味見をしたところ、少し堅いのでさらに１０分煮ると、柔らかくて甘さもばっちりのぜんざいができました。

途中でトックを入れました。

種を植えてから３ヶ月半、やっとぜんざいができました。

 

 

 

 

 

 

ハヤトウリのスープ

ハヤトウリとカブを頂いたのでスープにしてみました。

ハヤトウリとカブとキクイモをぶつ切りにし、かぶ菜とエノキを刻んで、さらに、牛タン塩のスライスしたのを入れて、昆布ベースで煮ること10分、荒挽きコショウをかけて出来上がりです。

美味しくいただけました。