小豆の緑のサヤを食べてみた。

小豆の花が次々と咲いて、インゲン豆のようなサヤを付け始めたので、昨年はやらなかった緑のサヤを少し取って、茹でて食べてみました。

 

黄色い小豆の花はいつ見てもかわいい。

インゲン豆そっくりです。

８分ほど茹でてマヨネーズを付けて食べました。

サヤの部分はザラザラとしてましたが、味は、インゲン豆と同じでした。

しかし、小豆は、ぜんざいやあんこや赤飯にした方がより個性的で美味しいので、後は熟すのを待って収穫しようと思います。