料亭風 『 温奴 』

　　　　　　　　　萬坊レシピコンテストに応募した３品目のご紹介です
　

　　　　　　　　　　　　ふわふわの “ はんぺん ” で　

　　　　　　　　　スタミナ抜群の　上品なお豆腐料理みたいに仕上がりました　


　　　　　　　　　　　　　　　


　　（　作り方　）

　　　　材料をカットしておきます

　　　　　・　大葉、　白髪葱　…　千切り

　　　　　・　みょうが　…　輪切り

　　　　　・　小葱　…　小口切り

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　　　　はんぺんを食べ易い大きさにカットし、　レンジで温めます

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　　　　はんぺんの上に、　次の順番に乗せていきます

　　　　　　みょうが　→　大葉　→　じゃこ　→　かつお節　→　小葱　→　白髪葱　

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　　　　ごま油を　少し煙が出るくらいまで熱し、　上からかけます

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　　　　シンプルに醤油でいただきました



　　今回は　はんぺんを使用しましたが、焼き豆腐 or 水切りした木綿豆腐でもＯＫですよ　

　　　　　　　　　ただ、　温めた後、よく水気を取って下さい　




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　（　ありがとうございました　　）