【11/16 日本酒新入荷】山陰東郷 生もと純米 酒米違い５種類

【日本酒】山陰東郷(さんいんとうごう) 生もと純米　23BY　山田錦(緑)【写真右】

【原料米】　　 山田錦（やまだにしき）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +4
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 15
【価格】　 　2.850円 (1800ml)

『山陰東郷』酒米違いで、生もと仕込み・純米酒５種類の入荷です！

緑ラベルは山田錦100％使用。
酸を帯びたほのかな香り。
キレの良い酸と、若干の甘さが◎！
さっぱりとした味わいです。

【日本酒】山陰東郷(さんいんとうごう) 生もと純米　23BY　強力(黒)【写真右から２番目】

【原料米】　　 強力（ごうりき）
【精米歩合】　 65%
【日本酒度】　 +1
【酸度】　　　 2.0
【ALC】　　　 15
【価格】　 　2.850円 (1800ml)
　　　　　
黒ラベルは強力100％使用。
控えめな甘い香り。
旨～い甘酸っぱい酸が口の中に広がります！

【日本酒】山陰東郷(さんいんとうごう) 生もと純米　21BY　玉栄(青)【写真真ん中】

【原料米】　　 玉栄（たまさかえ）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +8
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 15
【価格】　 　2.850円 (1800ml)

青ラベルは玉栄100％使用。
甘い蜜の様な香りと、キレのある味わいとのギャップが◎！
枯れ感の全く無い１本！

【日本酒】山陰東郷(さんいんとうごう) 生もと純米　21BY　山田錦／玉栄(赤)【写真左から２番目】

【原料米】　　 山田錦/玉栄（やまだにしき/たまさかえ）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +10
【酸度】　　　 1.8
【ALC】　　　 15
【価格】　 　2.850円 (1800ml)
　　　　　
赤ラベルは山田錦40％・玉栄60％使用。
甘さ・酸・辛さのバランスが◎！
すっきりとした味わいのあるお酒です。

【日本酒】山陰東郷(さんいんとうごう) 生もと純米　22BY　加工米／等外強力米(橙)【写真左】

【原料米】　　 加工米/等外強力米(かこうまい/とうがいごうりきまい)
【精米歩合】　 65%
【日本酒度】　 +4
【酸度】　　　 1.9
【ALC】　　　 14
【価格】　 　 2.250円 (1800ml)
　　　　　
橙ラベルは加工米75％・等外強力米25％使用。
穏やかな香り。
旨味(甘味)が口の中に広がります。
優しい丸みを帯びた味わいが◎！


山陰東郷の蔵、福羅酒造は明治22年創業の山陰・鳥取県の蔵元です。

明治の時代から引き継がれた伝統の造りを大切にし、

恵まれた自然豊かな大地と水にこだわった、出雲流の酒造りを続けられています。


平田筆




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酒の勝鬨（勝鬨酒販株式会社）
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
TEL:03-3543-6301
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【11/15 日本酒新入荷】陸奥八仙 どぶろっく 純米活性にごり酒、日本名門酒会・頒布会限定酒 秀よし、甲子

【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん)どぶろっく　純米活性にごり酒

【原料米】　　まっしぐら
【精米歩合】　 69%
【日本酒度】　 -14
【酸度】　　　 1.9
【ALC】　　　 16
【価格】　 2.415円 (1800ml)
　　　　　 1.260円 (720ml)

画像とは関係無いです！シリーズ第３弾です、スイマセン(笑)


「もしかしてだけど～」でおなじみ(？)の、どぶろっくとコラボです♪


ピリピリッとした炭酸ガスの爽快さが愉しめる１本！


すっきりとした甘さもあり、飲みやすいにごり酒です。


冷やしてそのまま、又はオンザロックでもどうぞ！





【日本酒】秀よし　特別純米　日本名門酒会・頒布会限定酒

【原料米】　　 めんこいな
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +3.5
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 16.5
【価格】　 2.625円 (1800ml)
　　　　　

頒布会限定酒です！


秋田・佐竹藩の御用酒、300有余年の歴史を刻む老舗蔵から、


米の旨味ふくよか、キリリッと引き締まった酸味のある辛口酒の入荷です。


飲み飽きせず、料理を引き立てる１本！





【日本酒】甲子(きのえね) 純米　日本名門酒会・頒布会限定酒

【原料米】　　 五百万石（ごひゃくまんごく）
【精米歩合】　 65%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 15～15.9
【価格】　 2.625円 (1800ml)
　　　　　

こちらも頒布会限定酒です！


穏やかな吟醸香と、柔らかな口当たり。


程よい米の旨みある、さらりと飲める辛口酒！


豊かな海の幸と大地の幸に恵まれた、地元・千葉の食材を活かす味わいです。



平田筆





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【11/12 日本酒新入荷】楯野川、杉錦、甲子、東力士

【日本酒】楯野川(たてのかわ) 純米大吟醸　暖流　燗上がり２年熟成

【原料米】　　 兵庫県産山田錦（やまだにしき）
【精米歩合】　 50%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 2.1
【ALC】　　　 15～16
【価格】　 3.150円 (1800ml)

　　　　　



2011年燗酒コンテストにて金賞受賞した、暖流の２年モノです！


熟成を経た丸みのある味わいは50℃ぐらいがオススメ！


酸に深みが加わり、和洋中どのような食事とも相性の良い食中酒へと変化します。


楯の川酒造は「契約栽培の酒米を使用し、そのまま自社精米を行って、酒造りを行う。」事を


日本酒造りの原点として、日々酒造りに励まれています。





【日本酒】杉錦(すぎにしき) 山廃純米　八百萬(やおよろず)

【原料米】　　 誉富士（ほまれふじ）
【精米歩合】　 70%
【日本酒度】　 +5
【酸度】　　　 2.0
【ALC】　　　 15～16
【価格】　 2.625円 (1800ml)
　　　　　

杉錦特有の山廃の酸味、程よい甘さを持った濃醇な味わいです。


燗でより一層、旨いです！


杉錦の杉井酒造は静岡県藤枝市にある蔵で、1842年に創業。


今でも昔ながらの甑(こしき)を使った蒸し米と、


手造りによる伝統的な麹造りで造られています。


静岡型の吟醸造りを基本としながら、淡麗～味の乗った酒まで


幅広い酒を醸されています。




【日本酒】甲子(きのえね) 純米吟醸　あらばしり　生原酒

【原料米】　　 山田錦/五百万石（やまだにしき/ごひゃくまんごく）
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 ±0
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 17
【価格】　 2.730円 (1800ml)

　　　　　



華やかな香り系の酵母を使用し、原酒の旨さと共に


ボリュームある味わいです！


甲子の飯沼本家は300余年にわたって千葉・酒々井の地で


酒造りに打ち込んできました。


伝統的な技と、近代技術を融合させた清酒。


自然豊かな環境の中、常に美味しい酒造りに挑戦しています。






【日本酒】東力士(あづまりきし) 純米無濾過生原酒

【原料米】　　 雄町（おまち）
【精米歩合】　 65%
【日本酒度】　 ±0
【酸度】　　　 1.6
【ALC】　　　 16～17
【価格】　 2.835円 (1800ml)
　　　　　　1.418円(720ml)

　　　　　


生囲いの試験酒！


２００本限定流通です。


旨味はとても強いのですが、引きのよい酸が印象的な１本！


栃木・那須烏山にある東力士の島崎酒造は1849年創業。


貯蔵スペースとして洞窟スペースを確保し、


新たな味わいの日本酒造りに挑戦し続けています。


平田筆




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【11/8 日本酒新入荷】日本酒大漁入荷！！

【日本酒】大山(おおやま) 特別純米　番外品

【原料米】　　 はえぬき
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +4
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 15～16
【価格】　 2.730円 (1800ml)
　　　　　 1.365円 (720ml)

定番酒のブラッシュアップです！


定番・特別純米の仕込みの中の１本の、「火入れ」の仕方を変えてみました。


加熱殺菌後急冷し、－５℃のサーマルタンクで貯蔵。


その結果、爽やかな香味と酸・後キレが格段にＵＰ！！




【日本酒】陸奥男山(むつおとこやま) 金の生　しぼりたて　25BY

【原料米】　　まっしぐら
【精米歩合】　 69%
【日本酒度】　 +6
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 16
【価格】　 1.980円 (1800ml)
　　　　　 　980円 (720ml)

陸奥男山の定番酒、金撰の生なので『金の生』。


おだやかなメロン香。


含むとさらに広がっていきます！


フレッシュな甘さと辛口の、バランスの良いしぼりたて！




【日本酒】独楽蔵(こまぐら) 円熟純米吟醸　玄　2007

【原料米】　　 山田錦（やまだにしき）
【精米歩合】　 55%　　
【ALC】　　　 15
【価格】　 3.045円 (1800ml)
　　　　　 1.470円 (720ml)

定番でじっくりと熟成させた純米吟醸。


常温～燗向きの１本です！


ほっとするような、落ち着いた味わい。


膨らみのある旨さが広がっていきます。




【日本酒】独楽蔵(こまぐら) 特別純米　無農薬山田錦　2010

【原料米】　　 無農薬山田錦(やまだにしき)
【精米歩合】　 60%
【価格】　 2.688円 (1800ml)
　　　　　 1.365円 (720ml)

福岡４軒の酒米農家との取り組みで造られる限定酒です！


“食とあわせてゆっくりとじっくりと楽しめる酒”を、まさに体現した１本。


優しい香り、米由来の旨みと余韻は、是非燗でどうぞ。




【日本酒】栗林酒造(くりばやししゅぞう) 山廃純米原酒

【原料米】　　 美山錦（みやまにしき）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +2
【酸度】　　　 1.1
【ALC】　　　 17
【価格】　 2.835円 (1800ml)
　　　　　

「春霞」の醸造元・栗林氏がかねてより目指していた、


じっくり飲みたい酒質の純米です。


燗でゆる～りと愉しめる、旨みある味わいです。





【日本酒】南部美人(なんぶびじん) 純米　雄三スペシャル

【原料米】　　 雄町（おまち）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +12
【酸度】　　　 2.3
【ALC】　　　 15～16
【価格】　 2.310円 (1800ml)
　　　　　

常務・久慈雄三氏の造るお酒です！


可愛らしい華のラベルですが、ガチガチに固い酒質！


燗で色を付けながら、遊んでみていただきたい１本です♪





【日本酒】笑四季(えみしき) モンスーン Vintage 2010 燗酒天国 レパード

【原料米】　　 山田錦（やまだにしき）
【精米歩合】　 70%
【ALC】　　　 17
【価格】　 2.625円 (1800ml)
　　　　　 1.575円 (720ml)

世にも珍しい、貴醸酒の燗向きのお酒です！


山田錦使用のレパードは、濃醇で甘口。


しっとりとした、まるでキャラメルのような味わい！




【日本酒】笑四季(えみしき) モンスーン Vintage 2010 燗酒天国　ゼブラ

【原料米】　　 玉栄（たまさかえ）
【精米歩合】　 60%
【ALC】　　　 17
【価格】　 2.625円 (1800ml)
　　　　　 1.575円 (720ml)

こちらも貴醸酒、燗向き酒です！


玉栄使用のゼブラは、上品で甘口。


インパクトがあるのに、口当たりも軽い１本！




【日本酒】山本(やまもと) 純米吟醸　３年熟成【写真右】

【原料米】　　 雄町（おまち）
【精米歩合】　 55%
【ALC】　　　 16
【価格】　 2.980円 (1800ml)


【Ｔシャツ】白瀑(しらたき)【写真左】(写真はバックプリント)

【価格】　 2.500円

　　　　　

山本シリーズでは珍しい熟成酒です！


Ｈ22BYの仕込時に酸が強かった為、


13℃の中温で熟成させ、やわらかな酒質となりました。


40～45℃位の燗で、そのやわらかさが引き立ちます！



平田筆





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【10/29 日本酒新入荷】The 手取川 壱龍、鯵ヶ澤、くどき上手、新政

【日本酒】The　手取川(てどりがわ) 純米大吟醸　壱龍

【原料米】　　 石川門（いしかわもん）/五百万石（ごひゃくまんごく）
【精米歩合】　 50%
【日本酒度】　 -4
【酸度】　　　 1.3
【ALC】　　　 15.5
【価格】　 2.835円 (1800ml)
　　　　　 1.418円 (720ml)

呑むと、願いが叶うかも・・・？(笑)


原料米は全て地元米にこだわった１本！


香り高く、軽快で滑らかな味わいです。


リーズナブルなのが嬉しい限りです！


手取川の吉田酒造は、ベテランの山本杜氏による山本蔵、


前社長の長男である吉田杜氏による吉田蔵の二蔵制。


昔ながらの伝統を守り、ベテランの技巧と若い感性で互いに刺激し


補完し合いながら生み出されています。





【日本酒】鯵ヶ澤(あじがさわ) 山廃純米原酒　番外

【原料米】　　 華想い（はなおもい）/むつほまれ
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +3.9
【酸度】　　　 2.3
【ALC】　　　 18.5
【価格】　 2.800円 (1800ml)
　　　　　 1.400円 (720ml)

落ち着いた含み香が広がります。


コクがありながらもサッパリと切れる後味。


鯵ヶ澤の尾崎酒造は、青森県にあるクマゲラの生息地として知られている、


世界遺産・白神山地の麓に位置する酒蔵です。


仕込み水には白神山地の湧き水を使用。


蔵人達はチームワークである「和」をモットーに、酒造りに励んでいます。





【日本酒】くどき上手　大吟醸　古酒10年

【原料米】　　 播州山田錦（ばんしゅうやまだにしき）
【精米歩合】　 35%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 1.1
【ALC】　　　 17～18
【価格】　 4.725円 (1800ml)

蔵の宝物を大放出！！


インパクトのあるラベルが目を引きます！


10年前に造られた出品酒を1℃で10年間熟成。


蔵秘蔵の古酒です！


播州産山田錦を用い、小川１０号酵母・山形KA号酵母を使用。


この２つの酵母は酸が少ない事、香り高い吟醸香を出す事が特徴です。


老香少なく、とってもキレイに熟した大吟醸酒です。





【日本酒】新政(あらまさ) 純米大吟醸　No.6　X-Type
【原料米】　　 吟の精(ぎんのせい)/酒こまち
【精米歩合】　 40%
【日本酒度】　 ±0
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 15.5
【価格】　 6.000円 (1800ml)
　　　　　 3.000円 (720ml)

６号酵母発祥蔵・新政のシンボル酒「No.6シリーズ」最高峰！


通称・新政酵母とも呼ばれています。


穏やかな香りで、淡麗でソフトな酒質に適し、味に深みが出るとされています。


現在も使われている酵母としては最古の物で、60年以上も安定して


優秀な性質を維持している稀有な酵母です。


クラシック×モダンが融合した、上品な味わいです。



平田筆





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【10/25 日本酒新入荷】五橋 純米、萬歳楽 純米 日本名門酒会・頒布会限定酒

【日本酒】五橋(ごきょう) 純米　日本名門酒会・頒布会限定酒

【原料米】　　 日本晴（にほんばれ）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +8
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 15.5
【価格】　 2.625円 (1800ml)

日本名門酒会・頒布会限定酒入荷しました！


本部スタッフがブラインドテイスティングし、


これぞ！と選んだ純米酒１２銘柄の中から選びました。


五橋には口当たりが柔らかな豊醇タイプが多い中、こちらは軽快ですっきりとした味わい。


ほのかにフルーティーな香りと相まって、飲みあきしません。


五橋の酒井酒造は、山口県岩国市にある蔵。


岩国には錦帯橋という、日本三名橋の一つに数えられている橋があります。


錦帯橋の優美さを願い、心と心の掛け橋にとの思いを込めて命名されました。





【日本酒】萬歳楽(まんざいらく) 純米　日本名門酒会・頒布会限定酒

【原料米】　　 五百万石（ごひゃくまんごく）
【精米歩合】　 70%
【日本酒度】　 +5
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 15.5
【価格】　 2.625円 (1800ml)
　　　　　

こちらも頒布会限定酒です！


1回火入れの瓶貯蔵で熟成されたことにより、


メロンのような甘く華やかな香りと、蜜のような旨みのある味わい。


凝縮感がバランスよく楽しめます。


萬歳楽は石川県・霊峰白山の麓に位置する蔵。


290余年の歴史を刻む萬歳楽は、素朴と華やかさが融合した加賀料理や


能登地方の珍味等、多様で豊かな食文化に磨かれ、濃醇で風格ある味わいの酒を醸されています。



平田筆





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【10/24 日本酒新入荷】ひやおろし第77・78弾入荷

【日本酒】美冨久(みふく) 山廃純米　ひやおろし

【原料米】　　 滋賀県産米
【精米歩合】　 70%
【日本酒度】　 -1
【酸度】　　　 2.3
【ALC】　　　 17
【価格】　 2.840円 (1800ml)
　　　　　 1.420円 (720ml)

地元滋賀県産米と、琵琶湖へ流れる野州川の伏流水仕込み。


どっしりと、味乗りした逸品！！


米の旨みをたっぷり引き出したお酒です。




【日本酒】有機曙(ありいそあけぼの) 特別純米　ひやおろし

【原料米】　　 五百万石/雄山錦（ごひゃくまんごく/おやまにしき）
【精米歩合】　 五百万石50% 雄山錦55%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 15.4
【価格】　 2.800円 (1800ml)
　　　　　 1.600円 (720ml)

画像とは関係ありません！シリーズ、第２弾！(笑)


すいません・・・！どうしても撮りたかったんです・・・！(笑)


有機曙の高澤酒造は、寒ブリ漁でも有名な富山県・氷見にある蔵。


それだけに、魚との相性は抜群です！


バランスの良い、スッキリとした後味です。


平田筆




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【10/18 日本酒新入荷】鶴齢 特別純米 五百万石

【日本酒】鶴齢(かくれい) 特別純米　五百万石

【原料米】　　 五百万石（ごひゃくまんごく）
【精米歩合】　 55%
【ALC】　　　 18
【価格】　 2.940円 (1800ml)

隠れた人気商品で、蔵では即完売のお酒です！


春先のお酒を生熟成させてから出荷しました。


程良く味がのってきて、ナッツのような熟味を感じます。


生だけど、燗をつけたい１本です！！


そして皆さん、この画像『・・・？？？』ですよね(笑)


これは鶴齢の「鶴」の部分の何処か１ヶ所が紫色なんです。


店頭で是非是非、確かめてみて下さい～♪



平田筆





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【10/11 日本酒新入荷】陸奥八仙 純米大吟醸 華想い40・大吟醸

【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん)純米大吟醸　華想い40

【原料米】　　 華想い（はなおもい）
【精米歩合】　 40%
【日本酒度】　 -1
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 16
【価格】　 6.300円 (1800ml)
　　　　　

ＳＡＫＥ　ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ　２０１２において　


純米大吟醸部門１９０種中１０位のお酒。


『市販酒で美味しい酒を選ぶ』というコンセプトで開催されたコンペで、


純米大吟醸部門１０位獲得銘柄。


他は１万円を超える銘柄が多い中、この価格での受賞はスゴイです！！


果実のような甘い香り。


旨さが全面にありますが、重くない！


バランスの良い１本です。





【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん) 大吟醸

【原料米】　　 華想い（はなおもい）
【精米歩合】　 50%
【日本酒度】　 +1
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 16
【価格】　 6.300円 (1800ml)
　　　　　

１８０本限定酒です！！


貯蔵熟成により華やかで落ち着いた香り、


丸い旨み、まったりとした甘みもあり。


深みを感じさせる味わいです。


明日は八仙(がんじゃ自然酒倶楽部)の収穫祭みたいです！


いよいよ稲刈りの時季ですね。



平田筆





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【10/8 日本酒新入荷】ひやおろし第76弾 苗加屋 特別純米 入荷、霧筑波 純米 夕霧

【日本酒】霧筑波(きりつくば) 純米　夕霧

【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +4
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 15～16
【価格】　 2.520円 (1800ml)
　　　　　

燗で更に旨いお酒！


淡麗でキレイな酒質の、霧筑波のやわらか熟成酒。


常温でやんわり旨く、燗でじんわり旨い１本！



【酒燗器】電子レンジで簡単お燗　(写真手前)　２色展開
【価格】　　　2.100円　


レンジで簡単お燗酒酒器♪


蓋が平盃にもなります！


蓋をした状態で、電子レンジにかけるだけでラクラク燗酒に！


お家で気軽にお燗を愉しみたい方に、オススメの逸品です♪


３０秒・・・『ぬる燗』
４０秒・・・『上燗』
５０秒・・・『熱燗』






【日本酒】苗加屋(のうかや) 特別純米　ひやおろし

【原料米】　　 雄山錦（おやまにしき）
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 ±0
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 17.5
【価格】　 2.520円 (1800ml)
　　　　　 1.260円 (720ml)

新杜氏・籠瀬氏によるひやおろし！


上品な香りながら、旨みは強めです。


雄山錦はひだほまれ/秋田酒33号の交配種で、富山の酒米。


蒸米吸収率が良く、濃醇なタイプに仕上がるとされています。


生粋の富山ブランドのお酒です！




平田筆





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酒の勝鬨（勝鬨酒販株式会社）
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
TEL:03-3543-6301
FAX:03-3541-5705
営業時間：
8:30-19:00(月－金）
8:30-18:00(土）
定休日：日、祝


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【10/5 日本酒新入荷】ひやおろし第73・74・75弾入荷

【日本酒】鰍(かじか) 特別純米　ひやおろし

【原料米】　　 誉富士（ほまれふじ）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 ±0
【酸度】　　　 1.3
【ALC】　　　 15.7
【価格】　 2.625円 (1800ml)
　　　　　 1.340円 (720ml)

１８０日間０℃に貯蔵した１本。


非常にやわらかく熟成し、落ち着いた旨さがあります。


鰍は、「若竹鬼ころし」や「おんな泣かせ」で知られる大村屋酒造のお酒。


素材や料理の邪魔をせず、引き立て、調和する酒造りを目指しています。





【日本酒】高砂(たかさご) 山廃純米吟醸　ひやおろし

【原料米】　　 山田錦（やまだにしき）
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 -3
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 16
【価格】　 3.150円 (1800ml)
　　　　　

上品な甘みと、バナナのような芳醇な香り。


濃醇なひやおろしです！


名の由来は、『能』の中には「松は緑」を謡うものが多くあり、


(松は常緑樹で、いつでも緑色である事から長寿・天下泰平・夫婦和合の例えとされます。)


特に謡曲『高砂』は、船出した夫婦がいつまでも仲睦まじく歳を重ねた内容の謡で


この高砂の「松は緑」に感動した初代が、銘を戴いたと云われています。


創始の当時、天保年間は世相が暗く飢饉が続いた頃で


初代は、清めや和に使われる酒にこの意を込めたそうです。





【日本酒】南(みなみ) 特別純米　ひやおろし

【原料米】　　 松山三井（まつやまみい）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +6
【酸度】　　　 1.8
【ALC】　　　 17～18
【価格】　 2.625円 (1800ml)
　　　　　 1.365円 (720ml)

最初に申し上げます、タッチの南ちゃんとは何の関係もありません！


すみません！(どうしても撮りたかった・・・笑)


華やかさを残しつつ、程良く熟した旨みがあります。


冷～燗でどうぞ！


「南」シリーズは、精米歩合６０%以上の特定名称酒です。


食の雑誌【dancyu】にも、小さな蔵の醸す「今旬の酒」として特集されました。



平田筆





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【10/4 日本酒新入荷】ひやおろし第70・71・72弾入荷

【日本酒】萩の鶴(はぎのつる) 特別純米　ひやおろし

【原料米】　　 トヨニシキ
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 1.8
【ALC】　　　 15
【価格】　 　2.625円 (1800ml)
　　　　　 　 1.313円(720ml)
　　　　　　　　　　

今季は山廃の発売はありません。


上品な酸味があり、爽やかな口当たり！


燗でグッと旨みが増します！


萩の鶴の萩野酒造は、1840年創業。


場所に位置する宮城県の金成有壁はその昔、「萩の村」と呼ばれていました。


名の通り萩の花の美しさで知られ、現在でも沢山の萩が見られます。


そこから「萩」をとり、縁起の良い「鶴」と組み合わせ、命名。


キレイですっきりとした、飲み飽きのしない酒質を目指しています。





【日本酒】川亀(かわかめ) 純米吟醸　ひやおろし

【原料米】　　 山田錦(やまだにしき)/雄町（おまち）
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 +5
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 17～18
【価格】　 　　3.200円 (1800ml)
　　　　　　　　1.600円(720ml)
　　　　　

ひやおろし用に敢えて「中汲み」のみをボトリング。


フルーティーな香りは残りつつも、まろやかな旨さがあります！


川亀の亀岡酒造では、創業～今日迄、


「たとえ小さくても、品質にこだわりをもった特徴のある蔵元でありたい」


との想いから、心を込め手造りが可能な量だけを醸しています。


どの行程も手を抜かず、派手さより、洗練されたお酒を目指しています。





【日本酒】宗玄(そうげん) 純米　ひやおろし

【原料米】　　 山田錦（やまだにしき）
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 +3
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 17
【価格】　 3.150円 (1800ml)
　　　　　 1.575円 (720ml)

なめらかでとろ～りとしたキレイな甘み。


じっくり腰を据えて味わいたい１本！


七尾城主を務めていた畠山義春を祖先に持つ宗玄酒造の祖先。


1768年に酒造業を始めました。


自らも酒蔵に入り、味と香りの良酒を求めた代々の当主たち。


素朴で実直、昔ながらの伝統を大切にする。


そんな奥能登びとを生んだのは、半島ならではの歴史と風土からと言えるでしょう。




平田筆





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【10/2 日本酒新入荷】ひやおろし第68・69弾入荷、くどき上手 ばくれん 白 吟醸 超辛口＋20

【日本酒】くどき上手　ばくれん　白 吟醸　超辛口＋20

【原料米】　　 播州山田穂（ばんしゅうやまだぼ）
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 +20
【酸度】　　　 1.2
【ALC】　　　 18～19
【価格】　 　2.625円 (1800ml)

お待たせしました、ばくれんシリーズの入荷です！


年に２種出る超辛口。
　　　　　

ばくれんの、言わば秋上がりにあたるこのお酒。


熟成を経た旨みと、辛口さが食事と合います！


吟醸旨辛口の王道を極める味わいです。





【日本酒】奥能登の白菊(おくのとのしらぎく) 純米　ひやおろし

【原料米】　　 八反錦（はったんにしき）
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 +5.5
【酸度】　　　 1.5
【ALC】　　　 17.7
【価格】　 2.900円 (1800ml)
　　　　　 1.450円 (720ml)

やわらかく、米の旨みたっぷりのひやおろしです。


常温～日向燗でゆっくりとどうぞ！


奥能登の白菊の白藤酒造は1722年、廻船問屋として創業。


廻船問屋時代の屋号「白壁屋」より白を、


重陽の節句にある「菊酒」より菊をいただき『白菊』と命名。


『人と人とを繋ぐ酒をつくりたい』という想いで造られています。





【日本酒】千代むすび(ちよむすび) 純米　ひやおろし

【原料米】　　 強力（ごうりき）
【精米歩合】　 60%
【日本酒度】　 +6
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 14
【価格】　 2.520円 (1800ml)
　　　　　 1.260円 (720ml)

穏やかで落ち着いた香り。


飲みやすく、爽やかな印象のひやおろしです。


食がススム秋酒！


千代むすびとは、『永久に変わることのない人と人の固い結び、絆』を意味します。


飲み手、そして千代むすびに携わる全ての人々の


「幸福の創造」を理念としています。







そして最後にもう１枚・・・

とっても綺麗な虹が出ていました！


皆さんも見られましたか？？


雨あがりの素敵な景色でした！




平田筆






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【10/1 日本酒新入荷】陸奥八仙 純米吟醸 秋上がり、一ノ蔵 特別純米 ふゆ みず たんぼ

【日本酒】陸奥八仙(むつはっせん) 純米吟醸　秋上がり

【原料米】　　 まっしぐら
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 +1
【酸度】　　　 1.8
【ALC】　　　 15
【価格】　 　3.465円 (1800ml)

陸奥八仙・秋上がりの入荷です！


全国２０店舗のみの販売となります！


ほのかな香り、味もしっかり乗ってます。


フルーティーさもあり、口の中に広がる旨み、余韻も◎。


燗にするとシャープな味わいも愉しめます。


陸奥八仙は、中国に伝わる八人の仙人にまつわる故事に由来。


飲む人が、酒仙の境地で酒を愉しんで欲しいとの願いを込め、命名されました。


地元で愛され、ついまた飲みたくなってしまう八仙は


まさに青森を代表する地酒です。





【日本酒】一ノ蔵(いちのくら)特別純米　ふゆ、みず、たんぼ

【原料米】　　 有機米ササニシキ
【精米歩合】　 55%　　
【ALC】　　　 17
【価格】　 　3.300円 (1800ml)

冬期堪水(とうきたんすい)水田で栽培された、有機米ササニシキ100%使用。


米の旨みを最大限に生かした限定酒です。


原酒でありながらも、アルコールの強さを感じさせない味のまとまりが特徴。


熟成された、厚みのある味わい。


常温～ぬる燗がオススメです。


冬期堪水とは、収穫後、次の田植えまで水を張る水田の事。


冬に水を張る事で菌類・イトミミズの活動により、とろとろとした土の層が出来ます。


これにより雑草の種は沈み、発芽しにくくなります。


また渡り鳥のねぐらにもなり、天然の肥料が豊かな水田・オアシスを創ります。


美味しさだけではなく、田んぼからこだわり抜いたお酒です。



平田筆





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【9/30 日本酒新入荷】黒松仙醸 どぶろく、甲子 純米、純米吟醸

【日本酒】黒松仙醸(くろまつせんじょう) どぶろく　

【精米歩合】　 70%
【ALC】　　　 7
【酸度】　　　　　3～5　
【価格】　 2.940円 (1620ml)
　　　　　 1.365(600ml)

アルコール７％で甘酸っぱく、飲み易やすい！


酵母が生きたままなので、活性してシュワシュワ♪


フレッシュ感のあるどぶろくです！





【日本酒】甲子(きのえね) 純米

【原料米】　　 五百万石（ごひゃくまんごく）
【精米歩合】　 65%
【日本酒度】　 +2.0
【酸度】　　　 1.7
【ALC】　　　 15
【価格】　 2.100円 (1800ml)

米本来の旨み成分を生かした、まろやかな口当たりと


しっかりとした味わいです！




【日本酒】甲子(きのえね) 純米吟醸

【原料米】　　 五百万石（ごひゃくまんごく）
【精米歩合】　 55%
【日本酒度】　 ±0
【酸度】　　　 1.4
【ALC】　　　 15
【価格】　 2.415円 (1800ml)

　　　　　



上品な香りとふくらみが醸しだす味わい。


余韻がありながらもスッとキレがあります！


こちらは『ワイングラスでおいしい日本酒アワード』金賞受賞酒♪


是非、ワイングラスでどうぞ！



平田筆





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