新じゃがのお話
じゃが芋は通年出回っていますが、春に収穫してすぐに出荷されるものを
「新じゃが」と呼びます。最盛期は5～6月です。大きさはピンポン玉くらいのもの
から通常のじゃが芋と変わらないものまで様々。
皮が薄いので、皮付きのまま調理して栄養をまるごと摂ることができます。
じゃが芋のビタミンはでんぷんに守られているので、
加熱しても損失が少ないのが特徴です。
体外に余計な塩分を出す働きのあるカリウムも多く含んでます。
だいぶ暖かくなってきましたね。
毎年この時期憂うつな方も多いのではないでしょうか？花粉症対策として食事は、たんぱく・脂肪の摂りすぎに注意して
和食を中心とした食生活をおすすめします。
粘膜を丈夫にする緑黄色野菜のにんじん・ブロッコリー・トマト、
免疫機能を正常に保つレバー・きのこ・ゴマ、
腸内環境をととのえるヨーグルト・納豆・キムチ、
などを積極的に摂って、この時期をのりきりましょう！！
そして、鹿嶋市神栖市でお弁当なら鹿島フードです。
実りの秋、食用の秋がやってきましたね。
今日は、豚肉のお話をします。
豚肉に含まれる栄養素のなかで注目したいのは、
豊富なビタミンＢ1です。
その含有量は、牛肉や鶏肉の5～10倍もあります。
ビタミンＢ1は別名「疲労回復のビタミン」ともいわれ、
糖質をエネルギーに替えるとき、不可欠な栄養素です。
豚肉というと脂っこくコレステロールが多いとのイメージを
もたれがちですが、実は豚もも肉は鶏もも肉と比べても
ずっと脂肪分の少ないヘルシーな食品なのです。
神栖市鹿嶋市でお弁当なら鹿島フードをよろしくお願いします。
9月に入りましたが、まだまだ暑い日が続きますね～
皆様、お元気ですか？
さて、血液サラサラにかかせないのが、魚の脂肪に含まれる
EPAやDHAです。
血管の中で血が固まるのをおさえたり、溶かしたりし、
突然死の予防効果もあります。
とくに青魚に多く含まれていて、心臓病や脳卒中に効果的です。
お魚パワーの持続性は24時間なので、
1日1回の魚料理が決め手です。
旬のものは効果もアップするので、
季節にあった魚を食べましょうo(^▽^)o
そして、鹿嶋市神栖市でお弁当なら鹿島フードです。
汗には、水の他に鉄やカルシウムや亜鉛といったミネラルが
含まれていて、それらもいっしょに、排出されます。
カルシウム不足は、骨が弱くなるばかりではなく集中力が低下したり
足の筋肉がつりやすくなります。
牛乳、豆腐、胡麻、切干大根、小松菜、小魚に多く含まれています。
鉄不足は、貧血や集中力、持続力の低下が起きます。
レバー、卵、大豆、あさり、まぐろ、ほうれん草、海藻に多く含まれています。
亜鉛は、ケガの回復を早める働きがあります。
鯖、いか、牛肉、豚肉、ほうれん草に含まれています。
これらを、積極的に補うようにしましょう(≧ ≦)Ω ヨッシャ！
そして神栖市鹿嶋市でお弁当なら鹿島フードです＼( ^o^ )/