今年のクリスマスはずっと前から作りたかったビュッシュ・ド・ノエルを初めて作ってみました。あまりデコレーションに凝ることなくシンプルに作りましたが、一応木に見えるかな？と。クリスマスの日のランチは義父母の家で義理の姉家族も一緒にみんなで食事したので、持って行って食後にみんなで食べました。（イタリアにいながら、フランスのクリスマスケーキを作ってもっていく自分はやっぱりとても日本人だなぁと思ったりもした。それにしても、こういう形の変わったケーキはなかなか愛嬌があっていいですね！こどもたちは特に喜んでくれました。でも一番喜んでたのは自分です・・・。
先週末からすご～く寒くなりました。明日の夜からは雪が降るとの天気予報で・・・驚いてます。本当に降るのか？？？数年ぶりの雪になるのか・・・ と密かに楽しみに待ってます。でも外は寒すぎて出掛けたくない～～～って感じだったりします。明日の最高気温予想が２．５度になってます、ひえぇ～、、、、、これは厳しい寒さの年末年始になりそうです。
みなさま、よいお年を。そして来年もよろしくね～。
なんだかあっという間に１２月に突入。最近ブログの更新をさぼってました。何だか色々としてることがあって気持ちにも余裕がなかったみたいです。
昨日は珍しく新しいお菓子、Ghoribaというモロッコのビスケットレシピが簡単で見かけも可愛らしかったので作ってみました。作り方はいたって簡単で、味もシンプルで紅茶と一緒に頂くような、素朴なお菓子です。自然にオーブンで焼いているうちに上が割れてくるのが面白いです。何で割れるのかな？と考えながら作ってました。白いのは粉砂糖です。焼いても粉砂糖は溶けずに残るので、綺麗なヒビが出来ます。
もうすぐクリスマスですね。また何か作りたいのですが、あまり時間と気持ちに余裕がなくて。。。。 このままパタパタと年末になってしまうかも知れません。あ～図書館で本も久しぶりに借りたのに読んでもいない・・・・。
最近、りんごのお菓子をよく作る。何故かというと、アンドレアが学校の給食からいつもりんごを持って帰ってくるので、食べきれないし、捨てるのもったいないし。
そんなこんなで、今回はケーキじゃなくて、りんごのクッキーを作ってみた。ネットでイタリアンレシピを見つけて。これがなかなか美味しかった。
クッキーの生地は、ベーシックなクッキーのレシピ（いつもは卵の黄身だけ使うけど、今回は全卵）にベーキングパウダーを加えただけ。型で抜いて、クッキー生地２枚の間にシナモン、はちみつ、バターで調理したりんごを挟むだけ。これが予想外に好評でした。あっさりしてて紅茶に合う感じです。
話は変わりますが、昨日は久しぶりにたくさんのお寿司を作りました。若い女性２人が経営するワインバーから初めてお寿司のオーダーを頂いたので朝から夜までノンストップで作り続けました。「お寿司＋ワイン」という１日限りのセットメニューを予約制にしてコラボレートしました。私はプロのシェフではないので自分のペースで作ると結構時間がかかるのです。でも、たくさんの方に食べてもらえるのは、とても嬉しいことです。昨日は、まぐろ＆アボカドの太巻きもたくさん作ったのですが、アボカドはレモン汁つけないとすぐ変色するし、なんかあの形と質感が太巻きの中に入れて巻くのが苦手なんです。でもリクエストされたから仕方ない、個人的にも美味しいと思うし。それにしても炊飯器買わないと、いい加減ダメみたいです。昨日は５回もご飯をガスで炊いたので、それだけでも非合理的です。買おうかな電気炊飯器、今まで私は炊飯器を買ったことがないのです。きのうネットでチェックしてみたら、海外使用のものも色々あるみたいで、次回のためにも買いたくなってきた。
一昨日は息子のバースデーパーティを家で行いました。本当はその２日前に誕生日だったんですけど、都合により２日遅れのパーティでした。
今年のバースデーケーキは、映画「怪盗グルーのミニオン何とか？（日本語のタイトルがわからない）」のキャラクター、ミニオンをケーキのデコレーションに加えました。シュガーペーストでキャラクターもののミニチュア３Dを作るのは意外に難しかったです。シュガーペーストで上手にミニチュアを作るのはまだまだ経験が必要みたいです。
まぁ、それにしても出来上がってみると、なかなか可愛くて気に入りました。ケーキ自体はいつものチョコレートシフォンケーキで、それを３枚にスライスしてケーキを「９」の数字の形にしました。９の下のところはスライス１枚を半分にして重ねました。そして、あいだにチョコレートクリームと生クリームをのせて、全体の仕上げも生クリームで。私自身、シュガーペーストでケーキ全体を覆って仕上げるケーキ（見た目はいいが、味がねぇ・・・）が好きじゃないので、いつも生クリームをべったり塗ります。そうするとチョコレートシフォンケーキとの相性もいいし。あと、今回はケーキポップスも初めて作ってみました。このレシピは簡単でいいですね、見た目も子供向きですし。ただ私が失敗したと思ったのは普通のブラックチョコレート以外にもいくつかホワイトチョコレートも使って仕上げたのですが、多くの子達がホワイトチョコレートがあまり好みじゃないようで。これだけは予想できず。美味しいのにね～、ホワイトチョコも。
余談ですが、今年はお友達を少なめに招待して家でシンプルに行おうと前から決めてました。そのはずだったんですが、始まってみれば「あれ～、招待した覚えがないのに来てる子達が・・・」っていうクラスメートもいまして、プラス他にも弟や妹も一緒に来てくれた子もいて、私としては人数過剰になってしまい（家も狭いのに）大人数なのでみんな興奮しちゃって騒ぎすぎで、私にとってこの２時間がすご～く長く感じました。来年は、招待の仕方も考えて、当日まで子供たちには内緒にしないとダメみたいです。後でわかったんですけど、私たちが招待した一人のクラスメートの女の子が他のクラスメートを勝手に招待してしまったみたいですから。参った、参った。子供たちは楽しみにして来たのだから可愛いものですが、お母さんたちから私に確認の電話があってもいいと思うんだけど、それもなし。いい加減だ～。感覚っていうか、自分の常識が他人の常識ではないことが多々あり、驚かされます。普段は感覚が合うお母さんたちとしか、お付き合いしてないのでいいのですが。ま、とりあえず無事に終わったのでホっとしてます。アンドレアも他の子供たちもみんな楽しんだみたいだし、よかった～。
この日、笑ったツボがふたつ。ひとつは、男の子のお友達ジョバンニ君が私に「ねぇ、こんなに多くのお友達招待すべきじゃなかったんじゃないの・・・。」私は「そうだね、多すぎるよね。」と言いながら、内心は｛こんなに大人数を招待したわけじゃないのよ～、君もその一人なんだけど｝ジョバンニ君自身にこんなこと言われたから笑えたわぁ。彼は性格は悪くないし、優しい子だけど学校ではトラブルメーカー。うちに時々ふらっと遊びに来る鍵っ子。もうひとり、当日学校の前でばったり会っちゃって彼女から「私もアンドレアのパーティに行くからママに電話して」って言ってきた（かなり態度が横柄）ので仕方なく招待した女の子シモーナちゃん。この子は前のブログ記事にも書きましたが強烈キャラクターです。彼女がパーティの途中、私に突然「アルミホイルくれる？（ボス口調）」私は意味が分からず「何に使うの？何で必要なの？」と優しく聞くと、「だから、アルミホイル欲しいの。」とシモーナちゃん。「遊びに使うの？どうするの？」と私もしつこく聞くと、最後に「お母さんにフォカッチャとかケーキとか持って帰ってきてって言われてる。」と返ってきた。私は目が点・・・。あ、そういうことだったのか、考えもしなかった。パーティが終わって食べ物が余ってるんだったらわかるけど、まだ途中で他の子たちも食べてるんですけど。家に食べるものがないわけじゃあるまいし（貧しい家庭とはほど遠いし）、わたしは呆れちゃって黙ってアルミホイルあげたけど、びっくりした～。普通はホストの家族が最後に残ったものをみんなにお家に持ち帰って、って言うことはあるけど、お客さんが自分から持って帰るからアルミホイルちょうだいって、、、、。お母さん、そんなこと子供に頼んじゃって～、何だか考えちゃいました。この家族にはあまり近寄らないほうが良さそうだ。
話は変わりますが、最近手作りピッツァが気に入ってます。思ってたよりも簡単なんです。もちろんピッツェリアのピッツァみたいには焼けませんが、家で食べる分には、まぁ満足できるレベル。生地は、小麦粉、水、オイル、塩、それにビール酵母だけです。とりあえず全部混ぜて捏ねたあとは、数時間放置するだけ。生地が２、３倍に膨れ上がります。それを枚数分に分けて、うす～く広げて焼くだけ。ピッツァって原価も安いわけだ・・・・、と変なところにも納得。でも難しいのは焼き加減。トマトソースを薄くひいて、その上にトッピング、好きなものをのせるだけ。私は個人的に、オニオン、ズッキーニ、ツナとモッツァレッラチーズが好きです。あと頻繁に食べるのは、Pizza Crudaiola。焼いたピッツァ生地（トマトソースなし）に生ハム、トマト、ルッコラ、パルミジャーノチーズ、（オリーブオイル少々）などの「生もの」をのせただけのピッツァです。でも、私は未だに同じトッピングの１枚ピッツアよりも違う味を半々で食べたい方です。飽きちゃうんです、同じ味であの大きさ。イタリア人は飽きないみたいです。
これはズッキーニ、オニオン、子牛のひき肉を料理して味付けしたもの、モッツァレッラ＆スカモッツァ（モッツァレッラをひもで吊るして
乾燥、熟成したもの）をトッピング。
個人的に薄いピッツァが好きです。
あと６日で年越しですか・・・。今日は真っ青な空が広がる、とてもいい天気のクリスマス日のようです。
毎年そうなのですが、クリスマスになると息子は早起きして、ベッドからクリスマスツリーに直行してるようで。。。今年のプレゼントは、音声付の地球儀にしました。それをサンタさんからもらったと私に言いたくて仕方なくて、朝早くから起こされました。まだサンタさんを信じてるので、可愛いです。でも、外を見て「雪が降ってない・・・」と嘆いてました。きのうTVの天気予報でイタリア全土で雪が降ります、というのを聞いたらしいです。大人心に「ここは降らないでしょう・・・どう考えても、この程度の気温じゃ。」それに、きょうは思いっきりお日様でてるし。今日はクリスマスだから洗濯するの止めようっと。
昨日は少し時間があったので、クッキーでクリスマスツリーを作りました。ネットで見たのですが、大きさの違う星型のクッキーを単に重ねていくだけのもの。これだったらすぐ出来そうと思い（今年は気合が入ってないので）、今年はそれにしました。クッキーを１２枚重ねてみました。あとは適当にアイシングしただけ。シンプルだけど、それなりにクリスマスということで、とりあえず毎年続けてるクッキークリスマス、今年もどうにか実行できました！
上から見るとこんな感じです
昨日の夕方、いとこのアレッサンドラが家に遊びに来て、一緒に夕食を済ませたのですが、そのあと夜の９時すぎにクラスメートの女の子がパパに連れられてきて遊びに来ました。「うちの娘も一緒に遊んでもいいかな？」と聞かれたので「もちろん、いいですよ～」と言って、彼女だけ１時間半くらい家にいました。（夜の９時に遊びに来るところが、びっくり！）私は子供だけ置いていかれるのは全然問題ないんです（余程の悪さをしない限り）。それにしても、このクラスメートの女の子キャラクターが強烈。最初は３人で遊んでたんだけど、そのうちに前から見たがってた映画がTVで始まって、うちの息子といとこがソファに座って映画を見だすと、「お～、何のためにここに来たんだか、これじゃわからない。遊びに来たのに・・・私映画見たくないし～」と言い出した。（言ってることは筋が通ってます）するとうちの息子が「べつに今日の夜うちに遊びに来ればって、頼んでないし。この映画前から見たかったんだ。」（わかってることは、この二人はあまり気が合わないということ）これは、まずい雰囲気と思い仲介にはいり、日本語で「せっかく来てくれたんだから遊んであげて～」と息子にお願いしました。子供同士の会話って正直です、思ってることを、そのまま言ってしまう。でも余程じゃない限り喧嘩にはならないのがいい。そうこうしてるうちに、「わたしお腹空いた～」って言い出した。「よるご飯食べてないの？何食べたの？」って聞いたところ。「フリッテッレ（塩味のドーナツみたいなの）とポテトチップス食べたけど」それって夕食じゃないような・・・。でもって「私、外のお家では何か食べたいとか飲みたいとか言っちゃいけないってお母さんに言われてるんだ。」いや～、でも今確かにお腹空いてるって・・・、その数分後「パーネヌテッラ（パンにヌテッラというチョコレートクリームを塗りたくったもの）が食べたい！」うわぁ、はっきり何が食べたいまで言って催促してるし。まぁ、そのくらいなら料理しないで済むから、喜んで用意してあげれるけど。嫌味がないだけに、笑ってしまうのです。でも本当にお腹が空いていたのでしょう、なんせいい加減な夕食？だったみたいだし。
話は変わって、先週パンの代わりにと思って、初めてフォカッチャなるものを作ってみました。もっと難しいのだと思ってたけど、意外に簡単でびっくり。材料は、ビール酵母と小麦粉、水、塩、砂糖、オリーブオイル、じゃがいも、だけ。生地を寝かすのに時間がかかるだけで、あとは捏ねるだけです。上には基本的に好きなものをトッピングできます。私は初めてのフォカッチャだったので、シンプルにオリーブとローズマリーノを半々にのせてみました。熱々が美味しかったです。今度は、ミニトマトとモッツァレッラなんかも載せて作ろうかな。でも、私はあくまでも、お米＆麺類が好きなので、パン類を作るのは二の次になりそうです。
では、あと１回今年中に更新できるかわかりませんが、とりあえず、みなさまよいお年をお迎えください。
