水は身近にある簡単な化合物だが、他の物質とは違った不思議な性質を持っている。
そして、その性質が私たちの生存にとり、非常に重要な役割を果たしているのです。
「水の特異な性質 その３」
〇水は蒸発するとき、周りから多くの熱を奪う。
水が液体から気体（水蒸気）になるとき、周りからたくさんの熱を奪う。
（他の物質との比較）
水の気化熱は、物質の中でも、特に大きい。
気化熱：液体1gの気化に要する熱量
下表
（水のこの特異な性質がなかったら）
〇 水を使って気温をさげたり、機械から発生する熱を水によって冷却
することが、できにくくなる。
〇 人間を含めた恒温動物が、汗をかくことにより、体温を一定に保つことが
むずかしくなる。
参考図：「図解雑学 水の科学」、三島勇、ナツメ社、200１
