浜売り情報

3日の浜売り詳細です
土曜日が荒天のため出漁できませんが、今日までに採れたサザエがたくさんあります。
大きなサザエは1キロ1200円（参考小売価格1800円）小さなサザエは1キロ900円で販売予定です。
少ないですが、カワハギ（1キロ2000円）、カサゴ（1キロ2000円）、メバル（1キロ1800円）、メジナ（一匹100円）、平目（1キロ3000円）、アワビ（時価）なまこが用意できると思います。
生わかめは当日の天候しだいですが、何とかご用意したいと思っています（1キロ400円）
そのほか、シラス製品、冷凍の蛸が販売されます。
今回はもんざ丸・新丸・真ん丸が参加しますので、それぞれの漁師さんと値段交渉されるのはご自由です。販売は10時ころからの予定です。朝市と違って売り手が少ないので、順番にお願いします。
また当日は新わかめの味噌汁の無料配布をしますのでお楽しみに。

浜売りを開催します

二月三日（日曜日）に浜売りを開催します
二月の朝市は都合により開催しないことになりましたが、この時期に切り始めた「生わかめ」を楽しみにしていらっしゃる方もおられるので、「浜売り」を開催することにしました。

浜売りは漁業者による自主開催ですので、商品の数には限りがあります、生わかめ一㌔500円ほか、カワハギ、メバル、カサゴ、などの根魚、旬のサザエ、そろそろ少なくなってきた活蛸、茹で冷凍の蛸、解凍品ですがしらすも用意する予定です。

長期予報では、土曜日が悪天候のようです、魚が獲れなかったらごめんなさい。


ご質問、お問い合わせは090-3500ー0375　中村まで

カナフルTV

本日3月18日（日）テレビ神奈川のカナフルＴＶで鎌倉漁協の若い力が紹介されました。

◎内容です
　
◆特集・・・かながわの漁師さん・鎌倉編

私たちの暮らしに新鮮な海の幸を届けてくれる「漁師さんに密着！第４弾」。
古都鎌倉の歴史よりはるか昔、縄文時代以前より継承されている、鎌倉の漁師さんに密着！海の厄介者が一転、人気商品に！！鎌倉新名物を発見！
今、鎌倉の海は若い力で溢れている、海を舞台に生きる人々を紹介。

◎坂ノ下や材木座で漁に従事したり、漁師を目指して修行中の若者に焦点を当てて取材していただきました。これを励みにますます精進いたします。あいにくの雨模様の天気でしたが、皆張り切って取材に協力いたしました。取材班の方々も揺れる船に乗ってずぶぬれで撮影をされていました。本当にご苦労様。

　　







◎新名物アカモクについても詳しい紹介と料理の実演などしていただきました。おかげで売れ行きも好調です。

鎌倉の地魚のさばき方

鎌倉漁業研究会の若手メンバーで製作している鎌倉の地魚のさばき方の動画です魚のさばき方を覚えて、鎌倉の旬の地魚を味わって下さい。



鎌倉漁業研究会のご挨拶


ウルメイワシの開き方


カマスの３枚おろし


カマスの開き方


カワハギのさばき方


サザエの実の出し方


鎌倉海老の下ごしらえ


魚をさばくのに必要な道具

鎌倉の地魚のさばき方

本日、鎌倉漁業研究会の若手メンバーで、鎌倉の地魚のさばき方＆下ごしらえの撮影会を実施しました。近日中にアップする予定なのでお楽しみに


カマス（でかっ）、ウルメイワシ、ソウダガツオ、カワハギと･･


サザエ、鎌倉海老のさばき方や下ごしらえ等


魚のさばき方を覚えれば、鎌倉の地魚盛合せもできます！


魚をさばくのに必要な道具　ウロコ落としと刺抜きは１００円ショップでもお買求め頂けます。包丁は小出刃と柳刃各１本あれば、大抵のお魚はおろせますよ！？