私の好きな酒五本の指に間違いなく入る「伯楽星 純米大吟醸」
私の誕生日に二人で飲もうと開けたのですが、まだやや硬い感じ。で、２合ほど飲んで残りを冷蔵庫で保存。今日飲んでみました。
アルコールの固さが取れ、柔らかさとふくよかさ、味わいが格段に増しています。やはり旨い！！涙が出そう・・・
で、ナベさんがホームページの日記で「泣けるほど旨い」と評したお燗に挑戦。徳利に入れて鉄瓶に投入。しかし・・・なんと徳利が綺麗に洗えていなかったようで、変なにおいが付いてしまった・・・涙が出そう・・・
使い終わった後は微温湯ですすいでいるのですが、やはり洗いにくいものですね。皆さんはどうしてますか？
綺麗でありつつふくよかな伯楽星、大好きなお酒です。
これからもおいしいお酒を造ってください！！