“リラックマ料理”の達人

こんな記事みつけました～


リラックマをイメージした自作料理を毎日ひたすら作り、写真を公開しているひよこさん。

写真アプリ「My365」で超人気のひよこさん、かわいさがうけ、ファンが急増している♪

その日、その日のとっておきの1枚を残していけるiPhone向け写真アプリ「My365」で、

ひよこ(hiyoko555）さんは3200人以上のフォロワーを抱える人気者だ。

今年の2月末頃からほとんど毎日、ゆるキャラ「リラックマ」をイメージした創作料理の写真を投稿しています。


例えば、地味な見た目になりがちな煮物も、ひよこさんの手にかかればこの通り。




リラックマ型アイスが浮かぶメロンクリームソーダ




「おやすみリラックマ」と題したオムライスは、リラックマの形をしたご飯に、

半熟卵の布団がかけられて、リラックマは口を半開きにして熟睡中




その他にも・・・





何かもったいなくて、食べれませんね

お気に入りのラーメン店「徳島ラーメン うだつ食堂」 （早稲田編）

徳島ラーメンが食べたくなり、「うだつ食堂」に行って来ました。






久しぶりの店内は昭和を意識している内装になってました。





黒くくすんだ木で、使い込まれた感なんかを出し、壁には昔の少年漫画の表紙が飾られたりしています。

店内のＢＧＭも昔のアニメソングとこっています(笑)

子供のころ見たアニメの歌が次々と流れてきます♪


待つこと５分ぐらい、ラーメンを運んできてくれました。



まずはスープから。



トロッとしたスープは、濃厚で少し甘みがあり旨いです。


麺は中細ストレートで、するする入ってくる感じです。




ここの肉はチャーシューではなく、バラ肉で甘辛い味付けになっています。

慌てて食べたわけでもないのですが、あっという間に完食！

最後はスープまで完食し大満足の一杯でした～。





【お店データー】

■住所　東京都新宿区西早稲田1-11-1

■電話番号　03-5292-9231

■営業時間　11:30〜翌3:00 日祝〜22:00

■定休日　不定休

■席数　20席（カウンター4席 テーブル16席）

■喫煙　不可

■最寄り駅　東西線「早稲田駅」　早稲田大学北側の通り沿い

■駐車場　なし（向かい側にコインパーキングあり）

プラス100円でベーコン15枚追加

地元の駅前にもある「バーガーキング」



でも、利用回数で言うと、マックが一番多いのかな～・・・

そんな中、4月16日より期間限定で「バーガーキング」が

「爆弾BACON」キャンペーンをスタートしました。





通常、60円プラスすることで3枚のベーコンを追加することができるが、

今回のキャンペーンでは通常より500％増量となります。

対象商品はWHOPPER、WHOPPERチーズ、WHOPPERチーズベーコン、

ダブルWHOPPERチーズ、フレッシュアボカドWHOPPERの5品。



こちらが通常のWHOPPER




100円プラスして通常より500％ベーコンを増量させたWHOPPER。




そしてこちらが、500円プラスして2500％ベーコン増量のWHOPPER。




体の事を考えると食べ過ぎには注意ですね・・・

「知育菓子」？

そのお菓子は「知育菓子」と呼ばれ、『たのしいおすしやさん』という名前が付けられています。

「へぃ　いらっしゃい!」(笑)



食べることより作ることを楽しむために開発された子供用ソフトキャンディです。


知育菓子の歴史は古く、1986年に発売された、『ねるねるねるね』という商品。

砂糖を主成分とした粉末に水を入れ、粘土状になったキャンディを好きな形にして楽しむお菓子として人気がありました・・・


しかし、あれから数十年、技術がかなり進化して、今回話題となっている「お寿司」のお菓子

自作のキャンディとは思えない、見事なお寿司が完成します。

今時のお菓子はここまで芸が細かいのかと驚けるクオリティに、海外掲示板の話題をさらっていました

お気に入りのラーメン店 「らーめん○八」まるはち （大田区編）

今日は、車で一日拠点訪問。

お昼は久しぶりに、矢口渡にある「らーめん○八」に　

ガッツリ系の二郎のインスパイアのお店です。




今日はらーめん(普通700円)に野菜増し・・・

待つこと１０分くらいで「お待ちどうさま」と、カウンターの前に運ばれて来ました。

器から、スープがこぼれそう(汗)



まずは、スープ・・・二郎に比べれば少しあっさり？　自分的には、これぐらいがちょうど良いです。

麺は極太幅広麺で、食感もなかなかいい感じ



チャーシューは、厚切りですが、見た目よりも脂っこくなく、柔らかくて美味しい♪



近くに来た時は、またこようと思います。

ご馳走でした～


【お店データー】

■住所 東京都大田区新蒲田2-8-1 伊藤ビル１F

■TEL 03-5703-0801

■営業時間 朝11：00～スープが無くなり次第終了

■アクセス 東急多摩川線　矢口渡駅から徒歩4分

　環状八号線内回り蒲田方面へ国道1号線を越してすぐ

■席数 10席

お気に入りのラーメン店「ラーメン エース」 （八王子編）

今回は、八王子での仕事。

お昼はいつもの「みんみん」に行こうと車を走らせていると

目に飛び込んできた黄色い看板「ラーメン エース」？

今まで、ここにあったっけ・・・



とりあえず、今日は「みんみん」を変更して、同僚と「エース」入店　

黄色看板なので二郎系のお店かな？

店にに入ると、無料トッピングの張り紙「ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメ」と書かれていました。

やっぱ、二郎系のお店だぁ(笑)

ラーメンの麺量は「普通300g」と「少なめ200g」が同額で６５０円

とりあえず、今回は普通を注文することに。

食券を出して、待つこと５分ぐらい麺が茹で上がる頃に

「無料のトッピングは何にしますか？」と店主が聞いてきます。

ダイエットを気にしている自分は「普通で」と、無料トッピングは今回は無し・・・(汗)



まずはスープを一口

スープは風味といい、ひつこくなく豚をベースにした濃厚な醤油味。

二郎系のインスパイアの店の中では美味しいぶるいに入ると思います♪



麺は二郎では中ぐらいの太さで、割と固めかつモチっとした食感



チャーシューは厚めのカットで大きさといい、なかなか美味しかったです。



二郎インスパイアは当たり・ハズレはあるけど、店主の穏やか接客も含め、

個人的には二郎系の中で、好きなお店になりました◎


【お店データー】

■住所 東京都八王子市中野町2686-11

■営業時間　11:30～14:30/18:00～22:00　 [祝日] 11:30～20:00

■定休日　日曜

■席数　カウンター8席

■喫煙不可（外に灰皿有）

■駐車場　あり

炊飯器で作る、簡単チャーシュー♪

炊飯器で作る簡単レシピが紹介されたていのでシェアしますね



そのまま食べてもおいしいし、ラーメンのトッピングやチャーハンの具材にと

大活躍のメニューの『チャーシュー』


大好き! という人も多いだろうが、煮込み時間が長いため、手間がかかる・・・

しかし! 救世主、現る　それは、どの家庭にもある炊飯器。

フライパンで表面に焼き目をつけた後は、調味料や水、香味野菜と共に豚肉を釜に入れて

「炊飯」スイッチを押すだけ。 簡単でしょ～　


【材料】

豚バラ肉ブロック 500g / 長ネギ 1/2本 / 生姜 1かけ / ニンニク 1カケ

醤油 60cc / 日本酒 大さじ3 / 砂糖 大さじ2 / 油 適量つくり方1.豚肉は崩れないようにタコ糸で縛る。

チャーシュー用の豚肉を買えば、タコ糸ネットがついてくることも多いのですぅ。




【作り方】

フライパンに油を入れて火にかけ、1の豚肉を焼く。表面がこんがり焼けるまでコロコロと転がそう。




炊飯釜に2と香味野菜(長ネギ、生姜、ニンニク)と調味料全てを入れ、

その後に豚肉がひたひたになるくらいの水を入れる。 (※炊飯釜の上限ラインをこえないように注意)




そして、そして炊飯ボタンを押すだけ♪


出来立ては、やわらかくて切りにくいが、煮汁と共に保存容器に入れて冷蔵庫に置き、

冷たくなったものは、スライスすると切りやすいです。

また、フライパンで軽く焼くと、完成直後のようなやわらかさになるのでオススメです。

お気に入りのラーメン店「道頓堀」 （成増編）

久しぶり行って来ました　成増にある「道頓堀」

有楽町線か東武東上線の成増で下車して、川越街道沿いにあるお店。

相変わらずの人気でお店の前は行列でした・・・



まずは、券売機でチケットを購入　今回は中華そば＋味付けたまご＝720円

席に着いて、待つこと10分ぐい　久しぶりのご対面



見た目はしょうゆラーメンですが、カツオだしがいい匂いを醸しだしている魚介系のラーメンです。

まずはスープを。。。



やっぱり美味い～　濃厚な魚介スープなのに、それでいてキレがよい絶妙の味

続いて麺を。。。

自家製麺は、ツルツルもちもちのストレート、スープと絡み食べごたえがあります。



具は、豚モモチャーシュー２枚、メンマ、なると、海苔、小口ネギ。

チャーシューは少し固めで、脂身がなくパサパサしてあまり好みじゃないかな～

あっという間に完食！

いや～さすが、長年の人気のお店　美味しかったです

【お店データー】

■住所　東京都板橋区成増2-17-2

■電話番号　03-3939-6367

■営業時間　11:00〜14:30、17:00〜20:30（スープが無くなり次第終了）

■定休日　水曜・木曜（木曜昼のみ営業する臨時営業日が毎月2回あります）

■席数　カウンター10席、テーブル10席

■最寄り駅　地下鉄有楽町線、東武東上線「成増駅」

■アクセス　成増駅南口から徒歩2分。有楽町線・成増駅A5出口、右手すぐ。

■駐車場　なし（成増小方面にコインパーキング有り）

心を込めて「いただきます」「ごちそうさま」を

素敵な話を見つけたのでシェアしますね


心を込めて「いただきます」「ごちそうさま」を

その絵本の帯に、一人の名も無い主婦のメッセージが書かれていた。

「朗読を聴いて、うちのムスメが食事を残さなくなりました」



絵本に食肉加工センターの「坂本さん」という人が登場する。

実在の人物である。　坂本さんの職場では毎日毎日たくさんの牛が殺され、 その肉が市場に卸されている。

牛を殺すとき、牛と目が合う。 そのたびに坂本さんは、「いつかこの仕事をやめよう」と思っていた。

ある日の夕方、牛を荷台に乗せた一台のトラックがやってきた。 「明日の牛か…」と坂本さんは思った。

しかし、いつまで経っても荷台から牛が降りてこない。

不思議に思って覗いてみると、10歳くらいの女の子が、 牛のお腹をさすりながら何か話し掛けている。

その声が聞こえてきた・・・

「みいちゃん、ごめんねぇ。みいちゃん、ごめんねぇ……」

坂本さんは思った、

（見なきゃよかった）

女の子のおじいちゃんが坂本さんに頭を下げた。

「みいちゃんはこの子と一緒に育てました。 　

だけん、ずっとうちに置いとくつもりでした。 　

ばってん、みいちゃんば売らんと、お正月が来んとです。 　

明日はよろしくお願いします…」

もうできん。もうこの仕事はやめようと思った坂本さん、明日の仕事を休むことにした。

家に帰ってから、そのことを小学生の息子のしのぶ君に話した。 しのぶ君はじっと聞いていた。

一緒にお風呂に入ったとき、しのぶ君は父親に言った。

「やっぱりお父さんがしてやってよ。心の無か人がしたら牛が苦しむけん」

しかし、坂本さんは休むと決めていた。

翌日、学校に行く前に、しのぶ君はもう一度言った。

「お父さん、今日は行かなんよ！」（行かないといけないよ）

坂本さんの心が揺れた。そしてしぶしぶ仕事場へと車を走らせた。

牛舎に入った。坂本さんを見ると、 他の牛と同じようにみいちゃんも角を下げて威嚇するポーズをとった。

「みいちゃん、ごめんよう。 　みいちゃんが肉にならんとみんなが困るけん。 　ごめんよう」

と言うと、みいちゃんは坂本さんに首をこすり付けてきた。 殺すとき、動いて急所をはずすと牛は苦しむ。 坂本さんが、

「じっとしとけよ、じっとしとけよ」

と言うと、みいちゃんは動かなくなった。 次の瞬間、みいちゃんの目から大きな涙がこぼれ落ちた。

牛の涙を坂本さんは初めて見た。


『いのちをいただく』西日本新聞社　より

何の具が好き？

寒くなってくた　この季節には「おでん」たまりませんよね～！　

おでんにはたくさんの具が入っていますが、その中でも一番人気なのは何なのでしょうか!?





働く女子のみなさんの、アンケート結果が『escala cafe』にて2011年10月に載っていましたので

紹介しますね


それでは発表・・・




第10位／「厚揚」……2.8％

第9位／「糸こんにゃく」……3.4％

第7位／「じゃがいも」……3.8％ 　第7位／「がんもどき」……3.8％

第6位／「もち巾着」……5.9％

第4位／「はんぺん」……6.9％ 　　第4位／「ちくわぶ」……6.9％ 　



第3位／「こんにゃく」……7.8％

第2位／「玉子」……18.8％

そして、栄光の第１位は
















第1位／「大根」……30.0％ でした～
　
　
　
　
納得の１位って感じですかねぇ。

こんにゃく系が、二つも入っているのは意外でした・・・



子供の頃、冬空の下で おでんの屋台で食べたウィンナー　めっちゃ美味しかったな～（笑）　
　

お気に入りのラーメン店 「こうや」 （大田区編）

初めて、「こうや」に行ってきました。

実は、ひと月前にも、仕事で近所まで行ったので、食べようとしたのですが

行列が凄かったので断念したお店・・・

今日は、ネットで下調べしておいたキャベツラーメン（並）７５０円を注文しました。

チケットを渡すと、味の濃い薄い、油の濃い薄い、麺の固さ、一通り聴いてくれます。

注文して５分くらいでキャベツたっぷりのラーメンが出てきました。



キャベツをどかし、まずはスープを一杯。

マイルドだけど、とんこつ特有のパンチのきいたスープ！

とんこつ独特のくささを感じなくさせるスープで、味は家系でした。

続いて、麺を一口

麺は太麺、ほぼストレートに近い、スープのからみやすい麺で自分好みの麺でした。



キャベツ以外にはのり３枚、おおきなチャーシュー一枚とゆでほうれん草です。



自分の食べた、家系のラーメンでは一番　美味しかったです。

そばに、行った時は是非よってみたいお店です！


【お店データー】

■住所　東京都大田区多摩川1-2-5

■電話番号　03-3757-0911

■営業時間　11:00〜20:00

■定休日　月曜日

■席数　カウンター14席、テーブル10席

■最寄り駅　東急多摩川線「矢口渡駅」

■アクセス　矢口渡駅から環八の歩道橋渡り、環八を蒲田方面へ、徒歩2分位

回転寿司、原価の高いネタは？

こんなコラムをみつけたので　


高級なイメージのある寿司を安く食べられる「回転寿司」は庶民の味方。

なかには「全品100円均一」といった激安のお店もあり、

こんなに安くて大丈夫なの？と疑問に思う人も多いでしょう。



回転寿司評論家の米川伸生さんの著書『回転寿司の経営学』（東洋経済新報社／刊）によると、

回転寿司店のネタの原価は42％～48％が目安になっているそう。

40％を切ってしまうと客の満足度が下がり、50％を超えてしまうと経営的に苦しくなってしまうため、

「42％～48％」というのがギリギリのラインのようです。

ところで、この「42％～48％」というのはネタ全種類の原価の平均値です。

当然、ネタの種類によって原価率の高いネタと低いネタがあります。

では、原価率の高い、言ってみれば「お得なネタ」とは何なのでしょうか？

もちろん店によってネタの原価率はバラバラなので、一概に言うことはできませんが、

某100円寿司の原価を例に出すと、最も原価率の高いネタは


１位　ウニで80％　　２位　マグロの75％　　

３位　アナゴの70％　４位　ハマチの65％と続き、

原価率の低いネタには、ツナ（10％）、エビ（25％）、玉子（30％）などがあります。


また、目玉商品には原価率が高くても安い価格設定にして客の満足度を上げることもあり

愛知県にある『炎の回転寿司　武蔵丸』は、常時本マグロの中トロを一貫100円で提供しています。

その原価率は何と85％！ 　しかし、こういった目玉商品ばかりが食べられてしまうと経営が成り立ちません。

回転寿司は高原価率のネタと低原価率のネタをバランスよく食べさせることで成り立っているようです。

お気に入りのラーメン店「博多風龍」 （池袋編）

久しぶりに、「博多風龍」に行ってきました

池袋北口から　徒歩１分





まず入口で食券　今日もいつものラーメン500円。

しかも、替え玉２ケまで無料なのが魅力　





席について食券を渡すと「硬さはどうされますか？」店員に聞かれたので、「普通でお願いします」と答える。

注文して、１分もしないでラーメン到着。

いつもながらめっちゃ早い





まずは麺を、極細麺で素麺のように細いです。

スープは、まろやかなんですがそんなにこってりしていません。




極細麺のせいか、あっという間に　麺を食べ終える・・・

先ほども書いたように、ここのお店　替え玉が２つまで無料。

せっかくだから食べないと損するような気がするので…　

「すいません！替え玉！」

さすがに細麺、４０秒ほどで到着！

替え玉は、辛子高菜を入れて味変を楽しました。

今日は、初めて２つ目の替玉に挑戦　

「すいません！替え玉！」

完食した後、若くないので、さすがに胃がもたれぎみ

チョット調子に乗り過ぎました（笑）


【お店データー】

■住所　東京都豊島区西池袋1-26-5 東山ビル1F

■電話番号　03-5269-6805

■営業時間　11:00～翌3:00※日曜はAM11:00～20:00

■定休日　なし

■最寄り駅　JR山手線　東武東上線「池袋駅」

■アクセス　JR池袋駅 東武東上線　西口/北口より徒歩1分

品達どんぶり「伝説のすた丼屋」 （品川編）

久しぶりに、品川駅そばの、品達に行ってきました

どちらかと言うと、品達に来た時はラーメン街の方に行きがちなのですが

今日は、ガッツリ食べたかったので、どんぶり街の「伝説のすた丼屋」に決定！





まずは、店の前の券売機でチケットを購入（今回は定番のすた丼）店内に入ると、ニンニクの匂いがプンプン♪

店員さんに、チケットを渡し待つこと１０分ぐらい・・・

「すた丼」が運ばれて来ました～　



とにかく圧倒的なボリューム　ごはんも４５０ｇの大盛り

まずは、定番のすた丼を一口

ニンニクの味がかなり効いて、濃いめの味付け

肉を食べてその隙間から見えるご飯の量も多いこと（笑）



たまごも付いているので、混ぜようと思っても　肉も多いがご飯も多くうまく混ぜられません。

箸を止めると、残してしまいそうだったので、とにかくひたすら食べる！（汗）

豚肉は、ホエー豚だけあってジューシーで脂身まで美味しい　そしてひたすら食べる！

すた丼、いつも食べるのはさすがにキツいけど、大満足の一杯でした。

ちなみに、味噌汁付きで６２０円とはうれしい価格です


【お店データー】

■アクセス　　品川駅高輪口　京急品川駅／徒歩3分｜JR品川駅／徒歩5分（品達どんぶり5人衆内）

■住所　　　　東京都港区高輪3-26-21

■営業時間　　11:00〜24:00

■TEL　　　　03-5793-8060

※品達どんぶりサイト　http://www.shinatatsu.com/donburi/index.html　

歴代カップヌードル復活総選挙 ついに1位が決定！

日清食品は9月16日、4月26日～6月30日まで実施した

「歴代カップヌードル復活総選挙」の 結果を発表した。 http://senkyo.cupnoodle.jp/?xadid=0105c



１位が天そば？　ラーメンじゃないじゃん 　どん兵衛で良いと思うんだが (笑)

「歴代カップヌードル復活総選挙」は、「カップヌードル」の発売40周年を 記念して行われた一大企画。

選挙結果のベスト１０は

1位「カップヌードル 天そば」133,134票　

2位「カップヌードル ブタホタテドリ ローストしょうゆ味」123.852票

3位「カップヌードル スパイシーカレー」110,881票

4位「カップヌードル チキンヌードル」80,399票

5位「カップヌードル スケルトン」80,354票

6位「カップヌードル MISO」45,776票

7位「カップヌードル ぶっとリッチ濃いミルクシーフードヌードル」38,664票

8位「カップヌードル シーフードカレー」36,873票

9位「カップヌードル ポークチャウダーヌードル」35,022票

10位「カップヌードル チーズ＆トマトクリーム」34,952票


しかし、過去こんなに種類を出していなんて知りませんでした・・・

復活っていうけれど、あまり売れなかったことなのかな～

ちなみに、１位に輝いた「カップヌードル 天そば」すら、食べたことありません