昨日は、冷蔵庫にあった材料で、中華にしました🎵
大好きな、餃子とニラ玉です🎵
餃子は、簡単な棒餃子にしちゃいましょ！
皮も普通ので、OK。
まん中に具をおいて、片方に少しお水をつけて、パタンパタンとたたみます。
これで焼いて大丈夫なの？(^^;と昔は思ったものでしたが、
全然、大丈夫なんですよ🎵
ポイントは具に片栗粉を大さじ１（この数で）くらいもいれて、よく練る感じで混ぜておきます。
ニラ玉だから、餃子は青紫蘇餃子に。 青紫蘇を20枚くらい刻みます・・あとは豚ひき肉やキャベツなど、普通のお好みで。
フライパンで焼きつけて、普通な感じにお水かお湯を入れて、カリカリに焼きます。（4割はパーシャルしといて今日のランチになりました(^_-)-☆）
簡単棒餃子ですが、
具はちゃんとまとまるし、端からでた肉汁もちゃんと、餃子に戻ります。
私は両面がカリカリ！っていうのが大好き😻・・だから両面を強火で仕上げます。
合わせてニラ玉もつくっちゃいましょ。
まず卵をササっと半熟にしあげて、取り出し、そのフライパンで
ニラを炒めて、オイスターソースと酒と醤油で、ほ～～んの少しキビ砂糖もパラパラ、
さっきの卵を戻して出来上がり。
中華は出来立てが命・・さぁ、ビールと一緒に、今日の無事に感謝して乾杯🍻
材料費は一人分3５０円くらいかな🎵
自然の恵みにごちそうさまでした。
