心の主人の奴隷が私 ７１０号

☆旨い料理　☆☆道草しても食べる料理　☆☆☆旅をして訪れる料理

フランスのタイヤメーカーによる、評価を星の数で格付けするレストラン・ホテルガイドで、赤色表紙のレッド・ミシュラン。

肩書きや国家資格で差別する格差社会の国民は無条件で受け入れ、行列を作る。掲載されると有名になる反面、多忙で店の雰囲気が荒れ、降格になると料理長が自殺する罪深い本である。

本来、味覚は個人格差が極めて大きく、評価不能の感覚でナンセンス。空腹はベストソース、何を食べても旨い。満腹なら食べる気がしない。

一部の人間集団の独断と偏見に付き合う気は無い。自前の味覚の自己満足で充分である。心の主人の奴隷が私。異邦人の指図は勘弁願いたい。