イタリアンな食卓

茨城産 "ちぢみホウレンソウ"

冬限定❗️

甘くて美味しいの

軽く湯がいて、刻んで、、、

ぱぱさん作

ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ


そして

パン粉、刻んだパセリ、タイム、ピスタチオ、ニンニク、オリーブオイルを用意して、、、

カジキマグロのパン粉焼き❣️

NHK.Eテレ "旅するためのイタリア語講座" 講師役のマッテオさんのママのレシピ。

生徒役のさおりさんが講座の中で作って、とっても美味しそうに食べてたぁ😍

レモンを絞っていただきました

私が普段作るパン粉焼きは、パセリ、ニンニク、オリーブオイル、粉チーズ。

マッテオさんのママは、これに、ピスタチオ、黒オリーブ、タイムがプラス

今回、黒オリーブが無かったけど、、、

いろいろ入いるとコクがあって美味しぃぃ💕

この焼いたパン粉、一緒に食べたパスタやサラダにトッピングしたの。とってもgood相性❣️

今回は白身魚。でもパン粉焼きの常連、鰯や鯵そしてカキにも合いそう。近いうちに食卓に並ぶ予感🎶

あ、スコップコロッケにも使えるね👍