アニサキス食中毒に注意・・夕刊より

　



　夕刊に　アニサキス食中毒に注意と載っていた
　魚介類についている　寄生虫アニサキスによる　食中毒の報告件数が急増していると・・・
　主にサバで　報告は10年で20倍

　体長２～3㎝の幼虫は魚の内臓に寄生し　その身を食すると幼虫が胃の中の壁を
　傷つけるので　異物を除去しようとする反応が　激痛に変わる
　胃の中に入った幼虫は内視鏡で取り出すしかない

　アニサキスの食中毒を予防するには
　　◎　零下20度で24時間以上冷凍する
　　◎　新鮮な魚を選び早い目に内臓を取り出す
　　◎　内臓を生で食べない
　　◎　目で確認して幼虫を取り除く
　　◎　幼虫は酢や塩に漬けても死なない
　　◎　70度以上での加熱　魚の中心部まで火が通らないと危険

　これからの時期　　食中毒が増えてきます　生物を食するときは
　気を付けましょう

　夕べお泊りした孫娘　朝ごはん食べるとすぐ宿題をしてました
　偉いねぇ～　して当たり前なんでしょうけど　バババカです　
　宿題したらゲームしていい？・・いいよ
　おばあちゃん　あのねお昼ね　うん何？　あのねお昼オムライス食べたいねんって・・
　おばあちゃんが作ってもいいけど　近くのお店のオムライスを食べに行こう
　主人は明日　町内の溝掃除があるので　前倒しで今日朝から頑張っていた
　一応お誘いしたけど　疲れたから行っておいでって・・ごめん

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日の教室での水彩での作品です