手作りのお味噌・・と綺麗なお月様

　

昨晩　味噌作りの大豆を　４㎏大きな鍋でコトコトと
コンロの上には鍋を並べると片方の鍋ははみ出します・・でカセットコンロも
用意して焚きました　大豆を鍋　一杯に入れてるもので　マメからの泡に気を付けながら
焦げ付かないように時々かき混ぜ　拭きこぼれない様に気を付けて
さし水しながら　中火で2時間弱　指でつぶれるくらいまで焚きました

朝から台所を新聞紙を敷き詰め　大豆を2㎏づづ小さく潰し　よく混ぜた塩と麹に大豆を
よく混ぜ合わせ団子にして行きます
味噌樽に隙間なく団子をいれていき　塩で蓋をします

娘宅と　お正月お世話になった妹宅へ　持って行きました
9月末から徐々に食べることが出来ます

風が強い分　空は澄み切っていました
綺麗な満月　スーパームーン　綺麗に輝いてます
頑張って外へ出て行き　バカチョンカメラでパチリしてきました