2017 喜多方ラーメン 坂内食堂

2017　8/25　福島県喜多方市

熱塩加納の三の倉スキー場の向日葵畑を観に来たのですが、朝まで結構な雨で、ガスがかかって写真も撮れないので、
１８ｋｍくらい南下し喜多方市内で早めの昼飯。
道の駅にあった喜多方老麺会マップパンフを観て、市役所近くの坂内食堂にに決定。ここはだいぶ前来た時、定休日だったので・・

喜多方老麺会加入の４６店舗の内、４店舗がこの通りにあるようだ


近くの稲荷神社に車を停める場所があるが既に満車なので、東の市役所の駐車場・・に以前停めたことがあるが、市役所に用の無い方の駐車場の
利用はご遠慮くださいの看板あり、よってさらに東のラーメン館の広い駐車場に（黙って）停めさしてもらう


平日の早い時間なのでまだ行列はなし


注文と料金先払い。肉そば　９５０円注文。チャーシュー山盛り。麺の量より多そう


厨房脇のカウンター席から　　　来店した芸能人などのサイン色紙が店内に張られている


澄んだあっさりした醤油ベースの味。濃いスープを好む人には物足りないかもしれない。
具はネギとシナチクが少々、あくまでチャーシューメインで食べるラーメン。
麺は平打ち熟成多加水麺と呼ばれ、一般的には麺の幅が約４ｍｍの太麺で水分を多く含ませ、じっくり寝かせて作るのですが、この麺にはコシと
独特の縮れがあるのが特徴(パンフより）　　完食。


通りにはレトロなカフェもあり


市役所前の通りに出ると、これまた蔵の街の店舗らしい老舗の菓子店が・・　中を覗くと人がたくさんいたのでで入らなかったが・・


元は割烹料理店だったらしい。この屋根の立派さが豪商の家を連想させる