最近は群雄割拠の日本酒業界ですな。
斬新なラベルのデザインに誘われて、つい手を出してしまうんですが、今回のやつはなかなかでした。
LED夢酵母って何だろう？ってのもあったんだけど、米も酵母もローカル色が際立ってる純米吟醸酒ということで、
かなりの型破り感に期待して購入。 この酒造場は創業1804年の老舗ということもあって、そのお手並みも拝見したいところ。
口に含んだ瞬間、さわやかな酸味が一気に広がり、その後やや甘口のフルーティな味わいに包まれたあと、おっ！日本酒じゃん♪となる感じかな。
ホント、日本酒は確実に進化を続けてるね。
今週末は天気が悪く、特に今日は一日中雨降りとなったね。
気温も低いので、室内で開花促進させてます。
その結果、お気に入りのコムスベルゲンシスが開きました。
平日の不在時に咲き進んでたみたいですけどね。
