埼玉ではわりと知られたうどん屋さんの『藤店』。
大宮と川越の２店舗あり、どちらも行ってますけど、両店とも人気店だけに混雑してます。
どちらかといえば川越の方が客は少なめ。
この日は川越店でした。
埼玉県民大好きうどんですが、蕎麦派の俺でもこの藤店のうどんは好きですね。
一番人気は肉汁つけうどんで、どんぶりにたっぷりの豚肉とネギ類。
この長ネギが最高に旨い。
食べ終わってから豚肉よりもネギの方が印象残りますね。
量もあるので、食った気はするよなー。
ネットでも販売しているようで、埼玉うどん屋としては全国区になるかな？