2008国際食品工業展

このシンポジュウムで取得したことをお裾分けする。
美味技術研究会の事務所は、広島市西城西本町の株式会社サタケの中にある。
株式会社サタケとは、精米機械など沢山の種類の穀物関係の機械を製造しているメーカーである。
僕が若い頃、アスファルトプラントの設計をしていた時、同プラントの教習学校を開設した会社があり、その会社に販売競争の中で負けてしまって、廃業に追い込まれた経験がある。
その当時考えた事だが、ただ機械を作って売ることだけでなく、その機械が使われて社会に貢献するきっかけづくりも大切だ。
そのために、教習所を開校することも良いし、株式会社サタケのように研究会を作ることも大切なことだと思う。