11月３日 安乗漁港 水揚げ

本日の安乗は晴れ少し肌寒い一日になっています。

昨日は安乗漁港は休市と言う事で日頃のできない書類等、朝から片付けていました。

午後からは嬉野の辻製油さんに、あのりふぐのコラーゲンの相談に行ってきました。
お忙しい中、色々対応して頂いた研究員のMさんHさん本当に勉強になりました。
有難うございました。

これから試行錯誤して、あのりふぐの皮からコラーゲンを抽出して鍋用コラーゲンボールを作りたいと思います。


今日の安乗漁港の水揚げは

巻き網船　
　　
　　久しぶりのゴマサバ





小サバ　３７トン

始まりました

さいらすくい（サヨリを一本、一本、たもですくります）

通常、サヨリは２艘の船で網を引っ張る漁なのですが、ここ安乗は漁師さんが夕方から朝にかけて、船の先っぽに薄暗くした電球をつけ海面で泳いでいる（浮いている）サヨリを金魚すくいの様にすくります。

網のサヨリじゃなく、品物、鮮度、超一級品です。





１本　８０ｇ～１００ｇ　　はしりのサヨリです。


定置網　　小アジ　１トン　・・・



活魚　いさぎ



イシガキ鯛　　オコゼ・・・


久しぶりの再会



何かわかりますか？



そう、紙の上に泳いでいる・・・



縁起もの



タツノオトシゴです。

泳いでいる姿は本当に可愛いです。


本日も伊勢志摩の海の幸に　　素敵な再会に　　感謝


 ５１７－０５０７
丸勢水産有限会社
三重県志摩市阿児町安乗178-3
0599-47-4134
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◎ 地魚三昧　まるせい ◎

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三重県志摩市阿児町安乗178-3

TEL　0599-47-5071

営／11:00～14:00（LO 13：30）

      17：00～21：00(LO 20:00）

休／火曜

　直営食事処　まるせいよりお知らせ
◆秋冬のまるせいメニュー◆
いよいよ天然トラフグあのりふぐの季節がスタート！

・あのりふぐフルコース　　　　 　　10,000円
・あのりふぐ まるせいコース　　　　8,000円
・あのりふぐコース　　　　　　　　　　5,000円
・あのりふぐ御膳　　　　　　　　　　　3,000円

10月~3月、まるせいは天然トラフグ
あのりふぐ一色になります♪

地魚三昧でおいしいおさかなをどうぞ♪

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