丸満の餃子

もう、何年食べているか分からないくらいになります。
３０年いや４０年・・・＾＾；

この間、味の落ちた時期（自分の舌が落ちたのかも・・）もありましたが、最近の丸満は復活したように思います。第一に皮のパリ・フワっとした食感がよみがえりました。第二に餡のジューシーさとこくが深まりました。

ず～と昔は餃子ライスをよく頼みました。餃子とライスだけ、ラー油と醤油のたれ（お酢は加えません）をたっぷりと餃子にふくませ、余分なたれをごはんにたたいて落とします。何度かたれを落としたごはんの美味しいこと＾＾。

いまの餃子定食は味噌汁、おしんこ、サラダ、杏仁フルーツと盛りだくさん。以前は「こんなの丸満らしくない、邪道だ」と思ってたのですが・・・。
最近は慣らされたのか「このサラダ、マカロニじゃないよ、餃子の皮をまるめてるよ」などと新しい発見をしながら定食を楽しんでおります。
でも最終的には餃子とライスに行き着きます。餃子のたれの染み込んだごはんは餃子と一体なのであります。いつか餃子は脇役となりたれの染み込んだごはんが・・・、うぅ、どうでもいいか（涙）。

気になる方にはこちら、『餃子の丸満』をリンクしました。