景徳鎮の麻婆豆腐

先日、博多のindigoの元ラッパー、オオイシが来浜。
久しぶりの再会に喜ぶ二人は旧交を温めるべく中華街へ向かった（やっぱ連れて行かないとね）。
中華街は広東がメインだが、他の地域の料理店も案外ある。ひねくれ者の管理人は四川料理をセレクト。市場通りの景徳鎮に入った。
こちらの店では本場四川風の麻婆豆腐と辛さを抑えたモノの２種類を用意している。辛いものが大好きな管理人は迷わず四川風をオーダー（画像）。
四川唐辛子を使用しているのが影響しているかどうかは判らないが確かに激辛。ただ、単純な辛さではなく、山椒やその他の香辛料が混じり合って絶妙な旨味をかもし出してました。
料理は全て大皿ものですが、点心もあるので２人とかでも利用しやすいです。
抜群の辛さに近況報告も盛り上がり、あっという間に時間は過ぎました。
次はバンドで来るかなあ。