山廃。

今年・蔵にこもった男。飯田一基。

最後の最後に手間のかかる山廃造り。

まさにクレイジー！　案の定出来上がりと同時にダウン。

積善　山廃純米吟醸

1.8L　2835円

山廃の旨味もありながら軽快な仕上がり。　これも頑張りましたで賞。