長野県千曲市 酒乃生坂屋 ブログ

こんにちは!酒乃生坂屋より、美味しいお酒を呑んで頂くための情報を発信します。

先発ローテーション入りワイン!

2018-07-31 11:45:58 | ワインだよ

千曲市倉科・森でぶどうを栽培している依田です。

 

6月から生坂屋さんで、特にワインのサポートをさせていただくことになりました。

生坂屋をご贔屓の皆様へ、どうぞよろしくお願いいたします!

 

昨日、みなせさんがご紹介してくれてました、カモシカシードルさんの醸造場!

昨年10月ある日でしたが、伊那の空は広い!

サイダリーのたたずまいから造り手のセンスがにじみ出ていますし、醸造場内もとてもクリーンでした。

この空で育ったリンゴを、あふるセンスで醸されたカモシカシードル、そしてお手頃な価格・・・信州の恵みに感謝です。

 

畑ではワインぶどうの傘かけが終わり、

農作業のピークを乗り越えたところです。 

これから収穫までは、夏季剪定や草刈りなどの管理作業が続きます、今年の生食ぶどうには潅水も必要ですね。 

右の列のもさもさ感よ。

左はワイン用品種なので、もちろん果実を収穫しますが。

右は台木と言って、枝を収穫します。

そうは言ってもわっさわさ過ぎたので、きちんと登熟してくれるように少し散髪してきましたよ。

台木って?なんで枝??登熟??? 

 

私もレストランでソムリエだけをしていた時は、よく分かりませんでした。

生坂屋をご贔屓の皆さんにとって、段々とワインも身近になりますように、

私のこれまでの経験とこれからの勉強でお役に立てるように努めますm(_ _)m

 

私の最初のおすすめワインです!

フランツ・ソーモン  ソーヴィニョン  2017年

2300円(税別)

 

2010年頃にはじめて出会ったと記憶してますが、レストランのワインリストのローテーションに必ず入っていてくれて、

今でも絶対の信頼を寄せるワインです。

残念なのは、常にあるワインではないこと。

 

全国の酒屋さんやソムリエさんからの信頼も厚いので、ディオニー(インポーター)さんの在庫が切れることもしばしば・・・

2016年はすでに完売ですが、2017年が入荷しております!

香りについ笑みがこぼれ、喉が欲しがって、身体が喜ぶのでもう一杯、

そんな嬉しいフランスワインを、ぜひこの夏に楽しんでいただきたいと願います。

 

次回私は、4日の土曜日夕方以降に生坂屋さん店舗にいる予定ですので、皆さんのご来店をお待ちしております(^人^)

 

依田研一


ムラサキ第一、第三農場 ドメイヌソガ

2018-07-31 10:04:27 | 日記
ムラサキ第一、第三農場 ドメイヌソガ
カベルネソーヴィニョン サンシミ 2016





完売の際はご容赦ください。


第一メルロ ルミリアシオン サンシミ 2016

2018-07-31 09:51:43 | 日記
ルミリアシオン ムラサキ第一農場
メルロ サンシミ 2016 ドメイヌソガ





完売の際はご容赦ください。


お土産にも!カモシカシードルいかがでしょうか?

2018-07-30 16:40:32 | 日記

こんにちは!

 

千曲市酒乃生坂屋従業員のみなせです。

 

お店の近くの小学校も夏休みに突入しているようで

朝学校のプールに出かける子供達の列がお店の前を通って行きます。

来月はお盆もございます、

お土産で古里へ出かける人にも

お土産として

ぴったりな信州産のシードルはいかがでしょうか?

 

カモシカシードル

手前より辛口 3セゾン

甘口 2セゾン

甘口 1セゾン

甘口 アンセストラル 2セゾン

甘口 アンセストラル 1セゾン

750mlのみ 1560円(税別)

 

 

各収穫時期(=セゾン)毎にシードルを仕込まれており、

1セゾン 早生種(つがる・シナノレッドをベースに)

2セゾン 中生種(紅玉をベースにシナノスイートをブレンド)

 3セゾン 晩生種(ふじをベースにグラニースミスなどをブレンド)

 

となっております。

お酒があまり得意でない方にもお勧めの生坂屋イチオシシードルです。

 

よろしくお願いします。

 

酒乃生坂屋

 


東洋美人 アジアンビューティーが入荷しました。

2018-07-30 12:07:42 | 日記

こんにちは!

 

千曲市酒乃生坂屋従業員のみなせです。

 

自然の猛威・・・なのでしょうが、

週末台風のニュースを観ていると驚きを感じました。

 

 

東洋美人 アジアンビューティー 

750mlのみ 1250円(税別)

 

東洋美人を醸す澄川酒造場も過去に被災されましたが、

現在は復活し素晴らしい商品を数多く出されております!

その中のひとつ東洋美人の世界を感じて頂きやすい

アジアンビューティーですが

この度瓶がリニューアルしました。

 

爽やかな飲み心地は

この季節にもぴったりですね!

 

よろしくお願いいたします。

 

酒乃生坂屋