久留米・高良大社参拝＆久留米ラーメン

久留米に行ってきました。

用事を午前中で済ませ　

久留米ラーメンを食べていくことに。

”大砲ラーメン”へ

 

お店は　昔の小学校のような佇まい。

（実際、中に入ると　木造の学校のよう・・。）

 

私が着いたのは　14時前。

 

お昼時は過ぎていましたが　行列できてました・・(;^_^A

お腹空いた・・と思いながら並ぶこと10分。

（行列でしたが回転は早い・・）

 

・・っで　ミニラーメン＆おにぎりセットを注文。

 

The　とんこつラーメンです。

麺は　細麺で、普通と硬麺と選べます。

 

サービスの　ショウガとゴマをいれて　いただきま～すっ！！

 

すきっ腹に染みわたる～～。

味は、濃く見えますが・・・・・濃ゆいです。

濃いですが、もたれる濃さではなく　

トンコツですが　トンコツ臭さもなく

意外とあっさりと”するする～っ”と食べれてしまいます。

ラーメンも美味しかったですが

餃子も美味しかったです。

ご馳走様でしたm(__)m

 

満腹になったので　腹ごなしに・・

高良大社へお参りにいくことに。

いつものように駐車場に車を停め

本殿まで　急傾斜の階段を上っていきます。

休まず止まらず・・登りきるぞ！っと頑張って上ったその上には

久留米市内を一望できる絶景がひろがります。

 

この景色！

一面の平野、　空が広い！

 

初めてきたのが前職を辞めた翌日でした。

「これから　”久留米”とご縁をつないで頑張ります！」

と手を合わせて

あれから1３年。

毎年、この景色をここから眺めながら

「今年も来れた。今年も久留米とご縁がつながっていた・・。」と

感謝しながら　高良大社に手を合わせています。

 

 

 

 

そして・・今年も。

 

感謝感謝です。

すりおろしりんごのポークソテー

リンゴが美味しい季節です。

 

八百屋さんで　リンゴの紅玉を発見。

 

紅玉は、アップルパイによく使われ

某有名スィーツ店では　”紅玉しか使わないっ！”というコダワリのお店もあるらしい。

な・・なにが違うんだろう？？？

 

 

サンフジと並べてみると・・

（左　サンフジ　右　紅玉）

ほほ～～同じリンゴでも　こんなに色が違うんですね。

食べてみると

サンフジは、酸味は少なくて　とても甘い。

比べて　紅玉は酸味が強く甘酸っぱい。実もちょっと固めかな・・。

 

じゃぁ　

「アップルパイを作って検証してみよう～～！！」

 

 

・・っていうのは　絶対　無理ムリ！！(´;ω;｀)

 

なので　リンゴを使ってポークソテーを作ってみることに。

 

とんかつ用の豚肉（下処理済）の上に

すりおろしたリンゴ（紅玉）をたっぷりかけ

醤油・砂糖・酒・顆粒出汁を混ぜ合わせたソースで味付け。

くし切りのリンゴも一緒に漬け込みます。

 

 

これで　一晩　冷蔵庫で寝かせます。

 

翌日・・どれどれ・・味はしみ込んだか？？

見た目的には、リンゴに変化なし。

 

・・っでは

フライパンに材料をいれ

焼きます。

 

豚肉は　よく火を通さないといけないっといいますが

火の入りも早いので

早いはやい・・もう焼けた！

 

・・っで　肝心のお味は？？

 

 

リンゴの酸味がお醤油とほどよいマッチング！

甘じょっぱくて

おいしい～～！！

すりおろしリンゴ効果で

お肉がとにかく柔らかい！！

 

くし切りのリンゴは熱が入ると　

とても甘く

食感も　とろ～りっとした柔らかさに。

お肉にのっけて一緒にパクリっ！

リンゴの甘みとお肉のうまみで　

絶妙～な美味しさです！

 

 

こりゃぁ～～すごい！

リンゴよ・・

アップルパイだけじゃない

なんて万能食材なんだ・・。