ある日の夕食

とっても手抜きぃな我が家の食卓ではありますが、愛情はたっぷ～～りでございます

こちらは先週の土曜日のおうちごはん作り。
珍しくあーちゃんがパパと遊んでくれたので、写真を撮りながら落ち着いて（？）作ることができました



コンブとカツオで取った濃～い二番だし
これでおみそしると切干大根を炊きます。
お出汁のいい匂いがお届けできないのが残念







あーちゃんが大好きな切干し大根を炊きました。
先日実家でも作ったんです。（実家だからと、母にばかりご飯を作らせていませんよ）
すると母に「切干大根の戻し汁は？」と聞かれ、「捨てたよ」と言うと怒られました
戻し汁に大根のあまーい成分がいっぱいあるから、一緒に炊いたらいいそうで・・・
え～～っ　知らなかったぁ　
って、独身時代、母にお料理をまかせていたことバレバレですね
まだまだ修行が足りません

今日は二番だしで炊きましたが、いつもは干ししいたけの戻し汁で炊きます。
もちろんしいたけも一緒にね
お出汁が濃い分、調味料は少なめです。
切干しのあまーい汁も入っているわけだし～～





そして煮込みハンバーグ
片面を強火で焼いて、焦げ目をつけてひっくりかえしてから刻んだお野菜ドバっ
フタをして煮込むのが最近のお気に入り。
お野菜の甘さが染みておいしいよ



まんま　ききたよ～　（あーちゃん語で、「ごはんできたよ～」）






本日の生ゴミは、EMぼかしの処理バケツへ投入