鉄板 マ・キュイジーヌ

OPEN当初にランチで利用して、その後しばらく間をおいて再び利用。
アルバイトさんがいなくなってしまったとかで、シェフ一人で対応しているので、今はランチでもあらかじめ電話予約しないと営業していない。
OPEN時は、ハンバーグランチがあり、奥で調理したものが出てきたが、数年後のランチでは、目の前の鉄板で牛肉を焼いてくれた（ハンバーグは対応なし）。確か￥1200～￥1500で、野菜・お肉をシェフが目の前の鉄板で焼いてくれる。
正直、鉄板焼きは初めて。この価格で、目の前の鉄板で焼いてくれるのはうれしい

　　

食後気になっていた、このお店でしか味わえない「アイスクリームグラタン」1人前￥800を頼む。　ママランチだからね、迷って4人で二つ頼んで食べました。
そ・れ・が、めっちゃめっちゃ美味しい　メインの鉄板焼きなんか吹っ飛ぶ美味しさ

その後どうしても家族に食べさせてあげたくて、でもランチは土日やってなくて、平日のみ。
ディナーは￥3500からで、しかもアイスクリームグラタンは別。家族5人、一人￥4300はキツイ

冬休みにランチの予約を入れようと電話したら、ランチ用の安いお肉が手に入らず、しばらくランチ休業とのこと。
しょうがなく・・・・・　末っ子の誕生日のディナーに、大奮発で家族で行ってきました

ディナー￥3500は常陸牛
最初はお野菜をゆっくり、じっくり時間をかけて焼いてくれます。
こだわりのお塩もあり、お野菜はこのお塩で、お肉はこのお塩、と使い分けの説明をしてくれますが、最後はお好みでどうぞとのこと。

　　


丁寧にお野菜を焼いてくれるので、正直子供たちは待ちくたびれてるんじゃないかなって心配。
焼きあがったお野菜を一品ずつ食べて、やっと常陸牛!!
こちらはみんなレアを希望したこともあり、あっという間に、ホント短時間で焼き上がりました。　ワイン？をかけ、フランベ。　目の前でものすごい高い炎があがるのを見て、子供たち大歓声。
待たされたせいなのか、お肉が高級なのか、とにかく柔らかいお肉。めちゃめちゃ美味しい。あっという間に食べ尽くしました。

　

そして待ちに待っていたデザート、「アイスクリームグラン」。
大きなバニラアイスの塊を鉄板の上へ。ちょっともったいない気もしますが、甘い香りを漂わせ、塊が溶けていく。液体になったアイスクリームをさらに熱し、濃厚なクリーム状に。
その熱々のクリームを、キンキンに冷えた器に入ったバニラアイス＆フルーツの上にかける。　なるほど、グラタン。
さらにバーナーで焙り、クリームを焦がす。　とたんにカラメルの香ばしい香り。　


　　

できあがった順番に、食べる。　シェフ曰く、すぐに食べないと熱々の状態でなくなってしまうとのこと。
みんなで一緒に食べたれないのが残念ですが、一人ずつ食べる。

　　

いやぁ、これがホントに美味しい。
熱したアイスクリームは超濃厚なカスタードクリーム。
バーナーで焼くので、表面はクレームダンジュ。　クリームの下は冷たいアイスクリームに、ラズベリーやブルベリーといったベリー類。
何度も言いますが、めちゃくちゃ美味しいんです。

　　



帰宅後、お子ちゃまたち大満足。　すぐにまた食べに行きたいと。
旦那君もお肉もデザートもとても美味しかったとのこと。


次に・・・・　いつ行けるかな。
ランチ復活すると、気軽に行けるんだけど。
そもそも、ランチは平日オンリーだし。
土日ランチやったら、すぐにでも行きたい。




■■■ＤＡＴＡ■■■
＝鉄板　マ・キュイジーヌ＝

【ＴＩＭＥ】

【定 休 日】
　
茨城県水戸市石川4-3896-26
tel　029-255-6639
要　電話予約

雰囲気　味・価格　リピーター度