近所の美味しい鹿肉スパゲティーを食べに行きました♪

今日は久々に地元の美味しいお店にスパゲティーを
食べに行ったので書き込みたいと思います。

このスパゲティーは一見ミートソースに思うのですが
じつは鹿肉のパスタなのです。
昔、北海道にスキーで滑りに行った時に
エゾ鹿のミートソースを食べた事があるのですが
これは能勢方面の山奥で地元猟師さんが
増えすぎた鹿が作物を食べる被害が急増して
対策の為にとった鹿の肉を食材にした物らしいです。

鹿の肉はくさみがあるので食べにくいと言われますが
このお店の独特の調理法で実際に食べると
言われないと鹿とは思いません。
更にヘルシーで体にも良いし近いので
また食べに行きたいお店になりました

ｍｉｎｏｒｕ