今年から種子の本格販売が始まった
トウモロコシ『大和ルージュ』
日本初の赤いスイートコーン🌽
私の家庭菜園でも小袋分を育ててみることに❗️
背丈が高い晩生種ということなので
出来るだけ背丈を抑えるためと
キセニアを防ぐために７月上旬播種。
それでも背丈は３m超え👀‼️
雌穂の位置も1.7～1.8m👀‼️
おかげで獣害はありませんでした。
９月５日に獲り遅れ感がありながら収穫。
やはり今年は猛暑の為、２ヶ月かからずに収穫。穂は小さかった💧
皮を剥くとやはり他にない色で感動❗️
他のスイート種に比べて甘みは少ないのと
茹でると色が落ちるということだったので
ラップをして電子レンジ５００Wで５分。
そのままだと甘さ控え目だけど
その後冷蔵庫で冷すと十分な甘みを感じました❗️
今回は米に混ぜて炊き
古代米のような色と
ほんのり甘みがあって美味でした🍚
料理の仕方が色々あって面白そう‼️
⚠️皮をむく時は手袋を！指がスゴイ色に！
