大豆の「国産」表示は100％に限定・農水省指針

大豆の「国産」表示は100％に限定・農水省指針

　農林水産省は27日、豆腐と納豆の原料である大豆について、原産地表示の指針をまとめた。「国産」と表示できるのは100％国産大豆を使った場合に限り、外国産は原産国名を示す。豆腐・納豆の製造業者らに表示を求め、2年後をメドに義務化も検討する。

　日本の大豆の自給率は数％にとどまる。日本の食生活に根付いている豆腐や大豆も多くを輸入大豆に頼っている。国産大豆の表示は「100％国産」などとして、消費者にわかりやすくする。

　指針は全国の豆腐・納豆業者が対象。中小業者も多いことから、義務化するかどうかは今後の課題にした。 (18:41)