レンジでチン・・簡単おかず

７月３１日　
朝ごはんのメニュー
　鮭の包み蒸し　ゴーヤチャンプルー（昨晩の残り）　豆腐とわかめの味噌汁　十穀米　漬物　緑茶

　昨日、テレビで、１００人分の料理を４台の電子レンジで作る・・・っていうのをやっていました。電子レンジといえば、食品をあたためる・・解凍する・・野菜を蒸す・・という程度の利用だったけれど、上手に活用すれば、何でもできるということを知りました。
　早速、今朝、クッキングシートにスライスした玉ねぎと、縦に切ったエリンギと塩・コショーした鮭、バターをのせて包み、２人分で４分３０秒・・・。レモンを添えて、あっという間に完成です。ホイル焼きはよくしてたのですが、断然レンジの方が簡単でした。焦げる心配もないし・・・。火を使いたくない、夏場には最適です。