ＷＡＮ’ｓだてまき

伊達巻

材料
たまご　生鱈　オリーブオイル（サラダ油でも可）
作り方
オーブンを予熱２００℃にしておく
①鱈を一口大に切る（塩見が強い場合は一晩水につけて塩出しする）
②①をミキサーにかけすり身にする
③卵を黄身と白身にわけ、白身を泡だて器で角が立つくらいまで泡立てる
④③に黄身を混ぜ、最後にすり身も混ぜ合わせる
⑤四角い容器に油を薄くのばす
⑥容器に④を流し込み、空気を抜くため数回数センチ上から落とす
⑦２００℃のオーブンで５分焼き、その後１８０℃にして１５分焼く

まだかな～

⑧焼きあがったタネをすだれに置いて巻き、輪ゴムなどで止めて立てておく
この際水が出るので下にお皿を置くことをオススメします