昨夜のこと。
塾からの帰り道に雨に降られたぱくちは、ずぶぬれで帰ってきました
「かさをもってきてもらっていた子もいたのに、うちはぬれて帰ってこい
ってことだね
」と笑っていってました。
行きは自転車だったので、あえて迎えには行きませんでした。
「自転車置いてこさせて迎えにいこうか」と、とおしゃんがいってくれて
いたんだよ、ほんとは
「でも次の日、歩いて行くのいやでしょ」と言うことになったのでした
というわけで、今日も一日中雨でした
今日はクッキーを焼きました
写真を撮ろうとしたら、はぐさんがチェックしにきました
はぐさんが邪魔でうまく撮れないので、机の上で撮ろっと。
以前にも紹介しましたがドイツ「ハーネ社」のミューズリー
を使ったクッキーにハマっています。
いろいろなミューズリーで試してみましたが、このフルーツミューズ
リーが一番好きです
簡単にレシピを紹介します。
クッキー１６個分
ミューズリー・・・・・１８０ｇ
たまご・・・・・・・・・・１個
バター・・・・・・・・・・４０ｇ
（お好みで調節可、たとえば２０ｇ+グレープシードオイル）
グラニュー糖・・・・・８０ｇ（調整してください）
薄力粉・・・・・・・・・・６０ｇ
シナモンパウダー・・・・少々
バターを溶かしてお砂糖とたまごをよく混ぜた後、 残りをすべて
手早く混ぜます。
１６個ぐらいできる大きさにスプンですくって形を整え
１９０℃に暖めたオーブンで約１５分焼きます。
（オーブンによって時間は調整してくださいネ）
あまりおいしそうに撮れなかったかしら
でも、お味はとってもグー
ちょっと焼けすぎたかなぁと思うぐらいの堅さが好きです
やわらかめのクッキーがお好みの場合はお砂糖を少し控えて
焼く時間を短めにするといいです。
ステラおばさんのクッキーぐらいの大きさが１６個ぐらい焼けますが
我家では、あっという間になくなってしまいます
是非一度お試しください
あ、そうそう
ガスオーブンが２段なのに１段だけではもったいないので、
もう一段にはぐさん用のおいもクッキーもいっしょに焼きました
★おいもクッキー★
さつまいも・・・・・大１／２（電子レンジでチンしたもの）
牛乳・・・・・・・・・・大匙２ぐらい（生地の堅さによって調節してネ）
小麦粉・・・・・・・・４０ｇぐらい（生地の堅さによって調節してネ）
グレープシードオイル・・・・大匙１ぐらい
バニラエッセンス・・・・・・・・２・３滴
コネコネしてまとめ、うすく伸ばして型抜きしました。
今回はオリゴ糖を入れませんでしたが、おいもの甘みとバニラの
香りではぐさんは釘付けでした。
たくさん焼けたので、冷凍して保存しましたとさ
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