熊本

　今日は姪の結婚式。







　

　ブーケ、コサージュ、バッグ、頭の飾り等自分で作ったものだそうだ。
　料理も試食を重ね、いろいろ注文をしたらしい。
　デザートはビュッフェ形式だった。
　

　カナダ産活オマール海老とポワロークリームのムースリース

　ランド産フレッシュフォアグラのポワレ　さつまいものガレットペリゴルディーヌ

　ごぼうのポタジェ～レジェ～白ポルト酒の香り

　イッサキのポワレ　タイム風味　フルムダンベールとピノノワール赤ワインソース

　シードルのグラニテ　生姜ライム風味

　和牛アントルコートのオーフー　旬の野菜を添えて　オニオンのママレード　アルマニャックのソース



　デザート