評価は変わるモノ

いつか、このブログでも記事にした『うどん久五郎』ですが、以前の記事では「そばはイマイチ」と書きました。
　
が、その後行った時に『更科そば』に『信玄そば』なるメニューが通常のメニュー表とは別にありました。
『信玄そば』は田舎蕎麦風の見た目が濃い色をした麺で


今回注文した『更科そば（天麩羅セット）』は白っぽい麺でした。
店主曰く「美味しい蕎麦を食べさせたい」らしいですが、それに違わないアッサリした美味しい蕎麦でした。
天麩羅もサクサクの衣で美味しく、当然『そば湯』も(゜д゜)ウマー！
ちなみに調子こいてセットで『カツ丼』頼んだのですが、一枚の厚い肉でなく薄い肉を何枚か重ねたであろう肉はジューシーで、これまた美味しかったのですが……喰い過ぎた（苦笑）

――今度は『信玄そば』食べてみよう！





んで別件で深夜に、これまた以前このブログで取り上げたラーメン屋に行ったのですわ。


そこの名物メニューが『パイタンラーメン』らしく、以前から気になってた挙句、ネットでの評価は高いし、知人にも聞いたら「確かに旨いよ」と言ってたので、実際に注文してみました。

が、


え、こんなもん？
麺は他と共通なのは良いとして、スープは濃厚なもののパンチも無く、これが贔屓目に見ても高評価に繋がるのは個人的に疑問に感じました。
挙句、海苔の風味とメンマの味の濃さが無駄に強烈で、只でさえ弱い麺とスープの味が消される始末（苦笑）
――これで800円近く払うなら、インスタント麺買った方がマシなレベルだと思うわ。

冷静に考えれば自分が社会人になった頃の20年前には閉店時間が明朝5時だったのが年々短縮され、今では日付が変わる頃の閉店となってました。
店員さんの高齢化が顕著だから仕方ないと思って更に店舗を見渡せば
「あれ、婆さんが居ない？」
三人以上は居た筈の店員さんが今では二人。　サービスの低下は良いとしても、味まで低下して貰っては困る。
尤も、オイラは元のパイタンラーメンの味を知らないので、総合的な評価は比較出来ないので何とも言えませんが……自分の好きなメニューの味まで落ちてたら二度と行かないだろうよ。


ちなみに、このサイトを新規に訪れる方は、この店舗を検索してヒットして訪れる方の割合が結構高いです。
（ググると10番以内には掲示されるからね、このブログが）