旬鮮和食仁やのマスターのブログ

栃木県足利市にある和食店、仁やのマスターが料理や大好きなＦ１について語るブログです

1月6日(水)のつぶやき

2016-01-07 04:56:48 | Weblog
　泉田裕彦　@IzumidaHirohiko　17:29

東京電力の廣瀬社長から、新年の挨拶をいただきました。福島の事故から学習できない組織に原子力発電所を動かす資格はないと話されていましたので、事故の検証と総括に真摯に取り組んでいただきたいと思います。 pic.twitter.com/GdLPtI4fLE

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　仁やマスター　@hitoshi1148　04:11

先ほど、１月４日深夜放送の東京ドーム大会が録画できていないことがわかり、ガッカリしているアカウントはこちらです(T_T) #njpw twitter.com/njpw1972/statu…

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　増田雅昭　@MasudaMasaaki　07:32

今日の関東は、ドンヨリ曇りで、一時的に日が差すかどうかです。夜9時以降は、雨の可能性がわずかにあるので、心配な人は念のため備えを。昼間は昨日より低い10～12℃前後。日差しがなく昨日より寒く感じそう。 pic.twitter.com/z9tg38Gnna

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　仁やマスター　@hitoshi1148　09:56

確かにガソリンの値段も下がってありがたいが、今の中東やロシアなどの情勢を見ているとあまりに下がりすぎると産油国の経済的基盤、ひいては政治情勢も大丈夫かなと気になる。 / 原油価格の下落は、世界経済にとっ...
npx.me/CFUB/JvG1 #NewsPicks

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　仁やマスター　@hitoshi1148　10:52

あくまでも約３０席程度の個人居酒屋経営者目線で言わせてもらうと、分煙は設備的にも経営的にも非現実的です。つまり全面喫煙か全面禁煙の二者択一になります。そして約１２年経営してきての判断は喫煙者に配慮...
npx.me/qDpr/JvG1 #NewsPicks

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　仁やマスター　@hitoshi1148　12:49

イランとサウジアラビアの国交断絶に続き、北朝鮮の水爆実験強行。日韓に雪解けの兆しが見えてきたのにまた国際情勢の不安定要素が増えた。 / 北朝鮮 水爆の実験実施を発表　
npx.me/164Fv/JvG1 #NewsPicks

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　荻上チキ・Session-22　@Session_22　12:49

TBSラジオ「荻上チキ・Session-22」は今夜も22時から▼テーマは『サウジアラビアがイランと外交断絶。中東の地域大国の対立、その本質に迫る』▼スタジオは保坂修司さん&高橋和夫さん #ss954 #radiko pic.twitter.com/ptE04C14Dk

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　仁やマスター　@hitoshi1148　14:52

Yahoo!ニュース 絶対に寄付してはいけない国立競技場24時（木曽崇）- Yahoo!ニュース bylines.news.yahoo.co.jp/takashikiso/20… #Yahooニュースアプリ

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　仁やマスター　@hitoshi1148　15:01

狭い視点で見ればいいアイデアだと思います。が、もっと早く発表すべき事案。そもそもそんな寄付金が集まるのなら風化が懸念される被災地や緊喫の課題である少子化対策に使うべきなのでは？と思ってしまう。そも...
npx.me/rnBB/JvG1 #NewsPicks

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　仁やマスター　@hitoshi1148　16:57

仁や、本日のおすすめは『特製カキフライ』旬真っ盛り(^_^)相性バッチリのタルタルソースを添えてあります?他にも、金目鯛のお刺身や足利シューマイなどなどおすすめです(^_^)v #カキフライ instagram.com/p/zHTBKKxt-0/

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　仁やマスター　@hitoshi1148　22:19

老朽化はもちろんですが、確か五輪のための重要な道路が今の築地市場のど真ん中を通るんじゃなかったでしたっけ？メディアセンターをつくるという話もあったような？ / 築地市場跡地に“スタジアム”建設案…五輪後...
npx.me/yxfR/JvG1 #NewsPicks

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　仁やマスター　@hitoshi1148　23:42

北朝鮮が水爆実験に成功したと発表、「原爆」と「水爆」の違いって？ | THE PAGE thepage.jp/detail/2016010… @thepage_jpさんから

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分煙？全面禁煙？全面喫煙？

2016-01-07 00:22:15 | Weblog
あくまでも約３０席程度の個人居酒屋経営者目線で言わせてもらうと、分煙は設備的にも経営的にも非現実的です。つまり全面喫煙か全面禁煙の二者択一になります。そして約１２年経営してきての判断は喫煙者に配慮しないと経営が成り立たなくなる、です。それは今でも変わりません。開店当初よりは確かに減ってはいますが、今でも６から７割のお客様は喫煙されます。このお客様がごっそりいなくなれば、経営はどうなるかは火をみるより明らかです。禁煙されている方に配慮しましたが、お店はつぶれました。生活は成り立たなくなりましたでは本末転倒です。もちろん、禁煙されている方からご要望があれば、席を最大限離すなどの配慮はします。
ただ間違ってほしくないのは、これをベストの選択だと思ってしているわけではないということです。もちろん、全ての方に満足してもらいたいのですが、このぐらいの規模のお店ですとそれも限界があります。またわざと間口を狭くして狙った顧客を得ようとする戦略をとることもあります。それが、間々揚げ足をとって叩かれたりしますが。
なので、中途半端な分煙規制の強化では現場的には非常に困ります。やるのなら屋内全面禁煙。もしくは公共の場のくくりで飲食店も全面禁煙。これなら決まりですからと禁煙にできます。