仁やの年末年始のお休みのお知らせ。

いつもお世話になります仁やは本日３１日の大晦日から新年１月５日まで、誠に勝手ながらお正月休みとさせていただきますm(_ _)m１月６日の火曜日より営業致しますご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいm(_ _)mそれでは皆様、よいお年をお迎えください

仁やのおせちづくり実況中継その１０～完結編～

おかげさまで、九時半すぎに、すべての盛り込みが終わりました特にアクシデントもなくて、無事に終わってよかったです写真のような完成型になりますこの三段重に紙に書いたメニューを添えてのお渡しとなりましたすべてのお客様への受け渡しも無事終了しました本日、盛り付けの手伝いに来てくれたパートさんとともに、片付けを終わらせて、今年度の仁やの仕事は全部終了となりました皆様には大変お世話になりました。来年もどうか仁やをよろしくお願いいたしますm(_ _)m
最後に、おせちづくりを不眠不休で手伝ってくれた、自分の嫁さんに感謝して、しめさせていただきますm(_ _)m

仁やのおせちづくり実況中継その９。

年内の通常営業は無事に終わりました。多くの方にご来店いただき、ありがとうございましたm(_ _)m厚く御礼申し上げますさぁ、あとはおせちづくりです写真のように、野菜の煮しめも仕上がってきました

仁やのおせちづくり実況中継その８。

いよいよおし詰まってきました、本日３０日夜の仕込みの合間をぬって、仁やマスターは伊達巻きを焼いておりますこのあと、夜の予約の準備や仕込みを終わらせてから、再びおせちの仕込みを再開する予定です頑張らねば

仁やのおせちづくり実況中継その７。

予定より少し遅れましたが、一回白焼きした「子持ち鮎の甘露煮」を炊き始めました

仁やのおせちづくり実況中継その６。

今は、夜の仕込みをしながら、黒豆を煮ております何回かお知らせしましたが、今日２９日は月曜日ですが、営業しておりますので、皆様のお越しをお待ちしています

仁やのおせちづくり実況中継その５。

やっと、「松笠慈姑(くわい)」と、京人参を使った「ねじり梅」をむくのが終わりましたまだまだ続きます

仁やのおせちづくり実況中継その４。

やっとにしんの昆布巻きが巻き終わり、干瓢で結ぶのも終わって、炊き始めました

仁やのおせちづくり実況中継その３。

今日、市場で仕入れてきたもので、おせち料理の材料がほぼ揃いました写真は、左側が粕漬けにする「ちしゃとう」で右側が、アチャラ漬けにする「天王寺かぶ」ですいよいよ今日から、本格的におせち料理づくりが始まります通常営業しながらなので大変ですが、注文していただいた皆様に、美味しいおせちをお正月に楽しんでもらえるように、頑張りたいと思います可能な限りブログで実況中継しようと思ってますので、興味のある人は、見てやってください
以前にもお知らせしましたが、明日２９日は、月曜日ですが、営業しますので、仁やで皆様のお越しをお待ちしておりますm(_ _)m
ちなみに、本日２８日の日曜日。今のところ予約がぜんぜん入っておりません飲み会、お食事等ございましたら、よろしくお願いいたしますm(_ _)mm(_ _)m

ご来店いただきました！

以前の記事にも書きましたが、今年の１１月に、栃ナビ！さんの「１日１旨」というコーナーに仁やの「とろとろの和風ポークシチュー」を載せていただいたのですが、その時に、一名様にポークシチューをプレゼントするという企画をやっていましたまさに忘れたころに、その当選者が、昨日仁やにご来店くださいました前から仁やが気になっていたということで、ちょうどよいキッカケになったということで、うちにとってもありがたい限りで、プレゼントをした甲斐がありました一緒にいらっしゃったご両親にもお刺身が美味しかったと誉めていただき、とてもうれしい１日となりました栃ナビ！さん、ありがとうございましたm(_ _)m