マロンロールケーキ

１２日(日）
1dayレッスンでパティシエ仕立てのマロンロールケーキを習ってきました。

シフォンケーキ生地で作るところがポイントです。
生地にはマロンペーストが入り、最後にマロンクリームをケーキに絞ります。
最後にシートチョコ、マロングラッセ、金箔を飾って仕上げています。

甘さ控えめの大人のロールケーキの出来上がり。