梅シロップ

今日から６月。
衣替えですが、ちょっと寒いですね。

昨日青梅1㎏を購入しました。
綺麗に洗って水気をふき取り、ヘタをとって、冷凍庫へ半日入れます。
(１度凍らせるのが、梅のエキスを引き出すコツ）



砂糖1㎏をまぶしながら入れて冷暗所で保存。４日ほどで出来上がるそうです。
梅のシロップがひたひたになったら完成、冷水や炭酸水で3～4倍に割って飲みます。
楽しみ

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