ノロウィルスの感染力の強さは
聞いてはいたけど、まさかこんな
身近に被害が出るとは思いませんでした。
σ(‐_‐)の会場は、厨房に料飲スタッフ以外は
立ち入ることが出来ません。
フェアーの時だけは、清潔な厨房を見てもらえるように
開放しているくらい、
誠実なシェフが清潔に清潔に守っている
厨房です。
なので、今回の食中毒騒ぎが出たときに
料飲食が原因である・・・との保健所の決定は
正直ありえない・・・と思いました。
3日間かけて、厨房を検査してもウィルスは出ず
食品の特定も出来ず、ゲスト18名と厨房スタッフ2名
からノロウィルスが発見されたとしても
では、いったいどこから、誰から、何からの感染なのか
特定するのはとても難しいことでしょう。
それでも、保健所の決定には
真摯に向き合わねばいけません。
感染者のみなさまの少しでも早い回復を
会場で仕事をさせてもらってる1人として
願っています。
レストランの機能が完璧に停止した日、
結婚式を挙げてくださったカップルがいました。
花嫁は不安で押しつぶされそうで
泣きそうな顔です。
新郎は招待客のことを考え
ぎりぎりまで他会場に移動するか
このまま、ここで挙げるかと
迷った末に、ここで挙げたいと言ってくださいました。
迷いがなくなった瞬間からの新郎新婦は
満面の笑顔にもどり、とても感動的なものでした。
そしてパーティーのスタートに
新郎自らの口で
会場を信頼して下さってる事、料飲スタッフ
そして会場スタッフへのエールを
ゲストの皆様に伝えてくださいました。
新郎の言葉を、ゲストの皆様もあたたかく
受け止めてくださり、シェフの挨拶の時には
いつも以上に大きな拍手と
応援の言葉までかけていただいたのです。
ゲストのみなさまとお二人のお人柄のおかげで
パーティーも和やかにエンディングまで進み
最後のご挨拶でも、みなさまと幸せな時間を
過ごせたこと、今日ここを選んで本当によかったと
言ってくださいました。
仕事中に泣くわけにはいきませんが
厨房にいたシェフと料飲スタッフ
そしてウェディングのスタッフは
心の中で、みんな泣いていたと思います。
最悪な状況で頂くことができた
「信頼」という言葉は、スタッフの宝物となって、
思い出すたび勇気付けてくれることでしょう。
ほんとうに、ありがとうございました。
聞いてはいたけど、まさかこんな
身近に被害が出るとは思いませんでした。
σ(‐_‐)の会場は、厨房に料飲スタッフ以外は
立ち入ることが出来ません。
フェアーの時だけは、清潔な厨房を見てもらえるように
開放しているくらい、
誠実なシェフが清潔に清潔に守っている
厨房です。
なので、今回の食中毒騒ぎが出たときに
料飲食が原因である・・・との保健所の決定は
正直ありえない・・・と思いました。
3日間かけて、厨房を検査してもウィルスは出ず
食品の特定も出来ず、ゲスト18名と厨房スタッフ2名
からノロウィルスが発見されたとしても
では、いったいどこから、誰から、何からの感染なのか
特定するのはとても難しいことでしょう。
それでも、保健所の決定には
真摯に向き合わねばいけません。
感染者のみなさまの少しでも早い回復を
会場で仕事をさせてもらってる1人として
願っています。
レストランの機能が完璧に停止した日、
結婚式を挙げてくださったカップルがいました。
花嫁は不安で押しつぶされそうで
泣きそうな顔です。
新郎は招待客のことを考え
ぎりぎりまで他会場に移動するか
このまま、ここで挙げるかと
迷った末に、ここで挙げたいと言ってくださいました。
迷いがなくなった瞬間からの新郎新婦は
満面の笑顔にもどり、とても感動的なものでした。
そしてパーティーのスタートに
新郎自らの口で
会場を信頼して下さってる事、料飲スタッフ
そして会場スタッフへのエールを
ゲストの皆様に伝えてくださいました。
新郎の言葉を、ゲストの皆様もあたたかく
受け止めてくださり、シェフの挨拶の時には
いつも以上に大きな拍手と
応援の言葉までかけていただいたのです。
ゲストのみなさまとお二人のお人柄のおかげで
パーティーも和やかにエンディングまで進み
最後のご挨拶でも、みなさまと幸せな時間を
過ごせたこと、今日ここを選んで本当によかったと
言ってくださいました。
仕事中に泣くわけにはいきませんが
厨房にいたシェフと料飲スタッフ
そしてウェディングのスタッフは
心の中で、みんな泣いていたと思います。
最悪な状況で頂くことができた
「信頼」という言葉は、スタッフの宝物となって、
思い出すたび勇気付けてくれることでしょう。
ほんとうに、ありがとうございました。