［注目の1冊］スポンジ・パウンドケーキと焼き菓子（中川二郎著 ＰＨＰ研究所）

おやつの時間に、注目の１冊！

人気パティシエが教えるスポンジ・パウンドケーキと焼き菓子 中川二郎著
ＰＨＰ研究所 ２００８．１１
１６７ｐ ２４ｃｍ（ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ）
ISBN:4-569-70408-1 ￥１２００
NDC:596.6
TRCno:08053510

［内容紹介］
人気パティシエ３人が、簡単なスポンジケーキからクッキー、パウンドケーキ、ウエディングやバースデーといった特別の日のケーキまで、とっておきのレシピやお菓子作りのコツを紹介。基本の生地の作り方も収録する。

［著者紹介］
〈中川二郎〉１９６１年和歌山県生まれ。東京製菓学校卒業。「キャロリーヌ」オーナーパティシエ。

［参考画像］

スポンジ・パウンドケーキと焼き菓子 (PHPビジュアル実用BOOKS) 佐藤 均,堀江 新,中川 二郎 PHP研究所 このアイテムの詳細を見る