［注目の１冊］日本のおかず（西健一郎著 幻冬舎）

注目の１冊！

日本のおかず 西健一郎著
幻冬舎 ２００８．３
１１１ｐ ２４ｃｍ
ISBN:978-4-344-01470-1 ￥１６００
NDC:596.21

［内容紹介］
なによりのごちそうは、旬の素材を生かしたおかず。各界著名人が愛してやまない、当代最高の割烹「京味」の主人による、家庭料理のレシピブック。和え物、煮物、焼き物・揚げ物、鍋物・汁物、ご飯物、甘味を紹介。

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［注目の1冊］チョコおやつオーガニックなレシピノート（なかしましほ著 文化出版局）

おやつの時間に、注目の１冊！

チョコおやつオーガニックなレシピノート なかしましほ著
文化出版局 ２００８．１２
８３ｐ １５×２１ｃｍ
ISBN:4-579-21059-6 ￥１３００
NDC:596.6
TRCno:08061603

［内容紹介］
乳製品を使わずに作るチョコレートのおやつレシピ。黒ごまとココアのマドレーヌ、米粉とあんこのガトーショコラ、アボカドチョコアイスなど、気軽に食べられるナチュラルなおやつを紹介します。

［著者紹介］
〈なかしましほ〉音楽・出版関係の仕事を経て料理の道へ。「ｆｏｏｄｍｏｏｄ」の名でお菓子の製作やレシピ提案を行なっている。著書に「もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ」がある。

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［注目の1冊］気軽な保存食（村上昭子著 女子栄養大学出版部）

注目の１冊！

気軽な保存食：初めての少量手作り 村上昭子著
女子栄養大学出版部 ２００７．４
９５ｐ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-7895-4826-7 ￥１２００
NDC 596

［内容紹介］
梅干し、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物から、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、ジャム、果実酒などまで、幅広い保存食を紹介。母から娘へ、次世代に伝えていきたいレシピが満載！

［新聞掲載］
2007年5月24日:読売新聞夕刊記事、掲載図書

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［注目の1冊］藤野真紀子とっておきのプレゼントお菓子（藤野真紀子著 主婦と生活社）

おやつの時間に、注目の１冊！

藤野真紀子とっておきのプレゼントお菓子：私が贈った・贈られた、ほんとうにおいしいレシピたち 藤野真紀子とマキコフーズ・ステュディオ著
主婦と生活社 ２００８．１２
８７ｐ ２５ｃｍ（別冊すてきな奥さん）
ISBN:4-391-62665-0 ￥１４００
NDC:596.6
TRCno:08061323

［内容紹介］
藤野真紀子が贈って喜ばれたお菓子レシピを公開。元スタッフによる自慢のお菓子のほか、お菓子のラッピングのレッスン帖も収録。全レシピに、写真によるプロセス解説付き。

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藤野真紀子とっておきのプレゼントお菓子―私が贈った・贈られた、ほんとうにおいしいレシピたち (別冊すてきな奥さん) 藤野 真紀子,マキコフーズ・ステュディオ 主婦と生活社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］セブン－イレブンおでん部会（吉岡秀子著 朝日新聞社）

注目の１冊をご紹介！

セブン－イレブンおでん部会：ヒット商品開発の裏側 吉岡秀子著
朝日新聞社 ２００７．３
２３７ｐ １８ｃｍ （朝日新書）
ISBN 978-4-02-273134-0 ￥７４０
NDC 673.8

［内容紹介］
いかにしてセブン－イレブンは、来客１日１千万人規模に成長したのか。おにぎりを舞台にした母の味追求大作戦、飲むためのおでんスープ…。「いつも消費者が正しい」で勝ち抜く、コンビニ王者の商品開発史を一挙大公開。

［新聞掲載］
2007年4月8日 産経新聞朝刊読書欄掲載図書

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［注目の1冊］お菓子１年生：はじめてさんも必ず作れる！（小川智美〔著〕主婦の友社）

おやつの時間に、注目の１冊！

お菓子１年生：はじめてさんも必ず作れる！小川智美〔著〕
主婦の友社 ２００８．１２
１１４ｐ ２６ｃｍ（主婦の友生活シリーズ）
ISBN:4-07-264012-8 ￥１０００
NDC:596.6
TRCno:08061378

［内容紹介］
ショートケーキなど人気のお菓子から、バレンタイン＆クリスマスのお菓子まで、初心者にもわかるよう作り方を写真で解説。ちゃーんと作れるコツ＆ＳＯＳコラム付き。「お菓子１年生」と「はじめてさんのお菓子作り」を再編集。

［著者紹介］
〈小川智美〉九州大学教育学部を中退し、お菓子の道に転身。フランス菓子店「森のわすれもの」をオープン。久留米市在住。著書に「お菓子はじめまして。」「板チョコから１００のお菓子」など。

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お菓子1年生 最新版―はじめてさんも必ず作れる! (主婦の友生活シリーズ) (主婦の友生活シリーズ) 小川 智美 主婦の友社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］うまい、カレー。（香取薫著 ナツメ社）

注目の１冊！

うまい、カレー。：インド、アジアのカレーを中心に、欧風カレーや人気のスープカレー、アウトドアで作れるカレーも紹介！ うまい、カレー。：インド、アジアのカレーを中心に、欧風カレーや人気のスープカレー、アウトドアで作れるカレーも紹介！香取薫著
ナツメ社 ２００８．７
１４３ｐ ２４ｃｍ
ISBN:4-8163-4523-4 ￥１２８０
NDC:596
TRCno:08032492

［内容紹介］
インド、アジアのカレーを中心に、欧風カレーや人気のスープカレー、アウトドアで作れるカレーなどを紹介。初めてスパイス料理を作る人に向け、初心者から多い質問をカバーし、本場の味が再現できる工夫を盛り込む。

［著者紹介］
〈香取薫〉インド料理研究家。有限会社食スタイルスタジオ取締役社長。キッチンスタジオ「ペイズリー」主宰。著書に「インドごはん」など。

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うまい、カレー。 香取 薫 ナツメ社 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］洋菓子の基本：パティシエの仕事（高木康政著 新星出版社）

おやつの時間に、注目の１冊！

洋菓子の基本：パティシエの仕事 高木康政著
新星出版社 ２００８．１２
２０７ｐ ２４ｃｍ
ISBN:4-405-09169-6 ￥１９００
NDC:596.6
TRCno:08059909

［内容紹介］
世界が認めたトップパティシエ、「ルパティシエタカギ」の高木康政が紹介する洋菓子の基本。パティシエの仕事に触れながら、基礎的なテクニックを解説する。お菓子づくりが好きな人だけでなく、未来のパティシエに贈る決定版。

［著者紹介］
〈高木康政〉１９６６年生まれ。辻製菓専門学校フランス校卒業。「ル　パティシエ　タカギ」、「ル　ショコラティエ　タカギ」をオープン。テレビ、雑誌にも多数出演する。

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洋菓子の基本―パティシエの仕事 基礎から分かるお菓子づくり 高木 康政 新星出版社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］元気な一汁一菜：あとは白いごはんがあればいい（小林ケンタロウ著 文化出版局）

注目の１冊！

元気な一汁一菜：あとは白いごはんがあればいい 小林ケンタロウ著
文化出版局 ２００８．６
９５ｐ ２０×２１ｃｍ
iSBN:4-579-21041-1 ￥１４００
NDC:596
TRCno:08032583

［内容紹介］
簡素でも質素でもなく、同じ鍋で添え物の野菜まで調理できる、大いにごはんのすすむうまいおかず１品と、おかずを引き立てる汁物１品で構成された大満足な献立レシピを紹介。あとは白いごはんさえあれば幸せ！

［著者紹介］
〈小林ケンタロウ〉１９７２年東京生まれ。武蔵野美術大学時代よりイラストレーターとして活動。「手軽でおいしい、しゃれっけがあって現実的」な料理をモットーに雑誌、テレビなどで活躍。

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元気な一汁一菜―あとは白いごはんがあればいい 小林 ケンタロウ 文化出版局 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］蒸しパン：かんたん・おいしいバラエティ！（坂田阿希子著 池田書店）

おやつの時間に、注目の１冊！

蒸しパン：かんたん・おいしいバラエティ！ 坂田阿希子著
池田書店 ２００８．１１
９５ｐ ２０ｃｍ
ISBN:4-262-12940-2 ￥１０００
NDC:596.6
TRCno:08059291

［内容紹介］
ほかほか＆ふわふわな、おいしい蒸しパン作りはとってもかんたん。材料をぐるぐる混ぜ、型に入れて蒸すだけ。好きな素材を混ぜ込んで、オリジナルの味も楽しめます。おやつやごはんに大活躍の、蒸しパン・レシピを紹介します。

［著者紹介］
〈坂田阿希子〉料理・お菓子研究家。料理研究家のアシスタント、フランス菓子店、フランス料理店を経て独立。料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」主宰。著書に「あんこのおやつカレンダー」など。

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蒸しパン―かんたん・おいしいバラエティ! 坂田 阿希子 池田書店 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］やきとり：１１店の技術と串バリエーション（柴田書店編 柴田書店）

注目の１冊！

やきとり：１１店の技術と串バリエーション 柴田書店編
柴田書店 ２００８．８
２０９ｐ ２６ｃｍ
ISBN:4-388-06038-2 ￥３２００
NDC:596.3
TRCno:08040262

［内容紹介］
昔ながらの姿勢を守り続ける老舗から、新しい感性で自分らしいスタイルのやきとりを構築する若手まで、多岐にわたる名店の技術と串のバリエーションをカラー写真つきで詳説。やきとり技術指南書の決定版。

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［注目の1冊］タマゴも牛乳もつかわずにこんなにおいしいお菓子ができた！ １＋２（ソニー・マガジンズ）

おやつの時間に、注目の１冊！

タマゴも牛乳もつかわずにこんなにおいしいお菓子ができた！ １＋２ 渡辺香代子著
ソニー・マガジンズ ２００８．１１
８７ｐ ３０ｃｍ
ISBN:4-7897-3357-1 ￥１５００
NDC:596.6
TRCno:08058943

［内容紹介］
ノンアレルギーデザート専門店がつくった簡単レシピＢＯＯＫの集大成。クッキー＆焼き菓子から和風デザートまで、アトピー、アレルギーをもつ人向けのおいしいお菓子レシピを紹介。取り寄せガイド付き。

［著者紹介］
〈渡辺香代子〉栄養士。厚生労働省がアレルゲンの特定原材料に指定した２５品目すべてを除去したケーキやクッキーを全国に販売するノンアレルギーデザート専門店「シェ・ワタナベ」店長。

［参考画像］

タマゴも牛乳もつかわずにこんなにおいしいお菓子ができた!1 2 渡邊 香代子 ソニーマガジンズ このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］週末バーベキュー（みなくちなほこ著 マーブルトロン）

注目の１冊！

週末バーベキュー！：自宅の庭、バルコニーから海、山へ。「外ごはん」を気楽に楽しむ みなくちなほこ著
マーブルトロン ２００８．３
１１１ｐ ２２ｃｍ（ＭＡＲＢＬＥ　ＢＯＯＫＳ：ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ）
ISBN:4-12-390187-1 ￥１５００
NDC:596.4
TRCno:08016972

［内容紹介］
カジュアルでスマートな、「週末バーベキュー」を楽しみませんか？　びっくりするくらいシンプルで、手間のかかる準備なしですぐできる、「青空ダイニング」のノウハウからレシピまでを紹介します。

［著者紹介］
〈みなくちなほこ〉フードコーディネーター。アウトドアクッキングの第一人者。「鉄なべごはん会」を開催するほどの鉄なべ好き。著書に「おつまみレシピ１００」「ダッチオーブン１００レシピ」など。

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週末バーベキュー!―自宅の庭、バルコニーから海、山へ。「外ごはん」を気楽に楽しむ (MARBLE BOOKS daily made) みなくち なほこ マーブルトロン このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］なつかしいおやつのレシピ（池上保子著 成美堂出版）

おやつの時間に、注目の１冊！

なつかしいおやつのレシピ：手軽で素朴なお菓子がいっぱい！ 池上保子著
成美堂出版 ２００８．１２
１２７ｐ ２４ｃｍ
ISBN:4-415-30517-2 ￥１０００
NDC:596.6
TRCno:08057558

［内容紹介］
子どものころに食べたあのおやつ、おばあちゃんが作ってくれたあの味…。昔ながらのおうちおやつのレシピを紹介。ザル蒸しパン、べっこうあめ、わらびもち、大学イモなど、懐かしいおやつがいっぱい。

［著者紹介］
〈池上保子〉管理栄養士、料理研究家。２４年間病院に勤務し栄養指導、看護学校講師などの業務に関わったあと、フリーに。ＴＶ番組や雑誌等で活躍。著書に「子どもがちょっと具合のわるいときの食事」など。

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なつかしいおやつのレシピ 池上 保子 成美堂出版 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］こどもと楽しむにほんの行事ごはん（境野米子著 学陽書房）

注目の１冊！

こどもと楽しむにほんの行事ごはん：自然の恵みと暦をゆったり味わう１２月のレシピ 境野米子著
学陽書房 ２００８．５
９５ｐ ２１ｃｍ
ISBN:4-313-87126-7 ￥１６００
NDC:596.4
TRCno:08026079

［内容紹介］
お正月のおせち料理、節分の日のごはん、春の摘み草料理、お月見のお団子、冬至の日のごはん…。家族みんなでほっこりした時間を楽しもう！　おいしくて、簡単で、思い出になる年中行事のごはんレシピを満載。

［著者紹介］
〈境野米子〉１９４８年群馬県生まれ。千葉大学薬学部卒業。生活評論家・薬剤師。著書に「肌がキレイになる！！化粧品選び」「こどもに食べさせたいごはんと野菜」など。

［参考画像］

こどもと楽しむにほんの行事ごはん―自然の恵みと暦をゆったり味わう12月のレシピ 境野 米子 学陽書房 このアイテムの詳細を見る