［注目の１冊］米粉のパンとおやつと料理（舘野鏡子著 ブティック社）

注目の１冊！

米粉のパンとおやつと料理：国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感！ 舘野鏡子〔著〕
ブティック社 ２００８．９
９６ｐ ２６ｃｍ（レディブティックシリーズ：料理）
ISBN:4-8347-2750-0 ￥１０００
NDC:596.6
TRCno:08045909

［内容紹介］
小麦粉の代替として登場した製菓用から、上新粉や白玉粉、道明寺粉まで、さまざまな米粉のレシピを紹介。小麦粉と交ぜて作るパンのほか、洋風・和風おやつ、軽食＆おかずなど、もっちり、さっくりの新食感メニューが満載。

［著者紹介］
〈舘野鏡子〉家庭料理家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。ＮＨＫ番組「きょうの料理」のアシスタントを経て独立。著書に「はじめての雑穀レシピ」「ぱぱっと寒天アレンジ」「お菓子作り入門」など。

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米粉のパンとおやつと料理―国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感! (レディブティックシリーズ no. 2750) 舘野 鏡子 ブティック社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］新パスタ宣言（百瀬幸治著 ポプラ社）

注目の１冊！

新パスタ宣言 百瀬幸治著
ポプラ社 ２００８．３
７９ｐ ３０ｃｍ
ISBN:978-4-591-10044-8 ￥１８００
NDC:596.3

［内容紹介］
小麦粉、塩、オイル、水だけで味わう手打ちパスタの醍醐味。ピーチやウンブリチェッリ、オレキエッテ、カサレッチェなどさまざまなパスタの作り方とそれぞれのパスタに合うレシピを紹介。パスタ好きのためのパスタの本。

［参考画像］

新パスタ宣言 百瀬 幸治 ポプラ社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］東京社用の手みやげ：贈って喜ばれる極上の和菓子（宮沢やすみ著 東洋経済新報社）

注目の１冊！

東京社用の手みやげ：贈って喜ばれる極上の和菓子 宮沢やすみ著
東洋経済新報社 ２００７．１２
１３５ｐ １９ｃｍ
ISBN:4-492-04295-3 ￥１４００
NDC:596.6
TRCno:07064064

［内容紹介］
初対面のとき、お詫びの気持ちを表すとき、大人数の職場に…。目的や状況に応じた、相手に絶対喜ばれる美味しい和菓子とそのお店をカラーで紹介。手みやげのマナーも伝授する。手みやげで悩んだことがある人、必見。

［著者紹介］
〈宮沢やすみ〉１９６９年生まれ。コラムニスト、書家。執筆活動のほか、テレビなどで和菓子や仏像の話題を提供。書家としては筆文字ロゴ制作のほか、展覧会を行う。著書に「和菓子で楽しむ東京散歩」など。

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東京 社用の手みやげ 贈って喜ばれる極上の和菓子 宮澤 やすみ 東洋経済新報社 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］お茶漬けライフ（荻原悦子監修 山海堂）

新聞掲載、注目の１冊！

お茶漬けライフ：うれしいとき、さびしいとき、食べたいごはん 荻原悦子監修
山海堂 ２００７．８
１０３ｐ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-381-02310-0 ￥１２００
NDC 596.3

［内容紹介］
お茶漬けには重くなってしまった心を軽やかにしてくれる働きがある。カニカマ茶漬け、焼き鳥茶漬け、明太茶漬け、ツナピコ角煮茶漬け…。元気が出るオリジナルお茶漬け４１種を紹介する。

［新聞掲載］
2007年9月6日:読売新聞夕刊記事、掲載図書

［注目の１冊］おいしいチーズケーキの作り方。（石橋かおり著 雄鶏社）

注目の１冊！

おいしいチーズケーキの作り方。 石橋かおり著
雄鶏社 ２００７．１２
６３ｐ ２６ｃｍ
ISBN:4-277-61392-7 ￥１３００
NDC:596.6
TRCno:07063208

［内容紹介］
菓子研究家が、新しいアイデアのたくさん詰まった、自信を持って「おいしい」と言えるチーズケーキの作り方を教える。定番のベイクドチーズケーキやレアチーズケーキも、配合を変えた新たなレシピで紹介する。

［著者紹介］
〈石橋かおり〉菓子研究家。お菓子教室「Ｃａｋｅ」主宰。著書に「シンプルスタイルのチーズケーキ」「チーズのケーキ」など。

［参考画像］

おいしいチーズケーキの作り方。 石橋 かおり 雄鶏社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］週末男の料理術（成美堂出版編集部編 成美堂出版）

注目の１冊！

週末男の料理術：食べて、もてなして、大満足の今日から作れる厳選メニュー６０ 成美堂出版編集部編
成美堂出版 ２００８．７
１５９ｐ ２４ｃｍ
ISBN:4-415-30395-6 ￥１２００
NDC:596
TRCno:08032940

［内容紹介］
豚肉のしょうが焼き、パエリア、すき焼き…。定番料理やもてなし料理、酒に合う料理など、厳選メニュー６０を紹介。応用がきく男の料理基本テクニックやこだわりの料理道具ガイドも掲載する。

［参考画像］

週末男の料理術―食べて、もてなして、大満足の今日から作れる厳選メニュー60 成美堂出版 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］贈るスイーツ（地球丸）

おやつの時間に、注目の１冊！

贈るスイーツ：「大切な人につくる」甘いもの
地球丸 ２００９．１
９５ｐ ３０ｃｍ （ＣＨＩＫＹＵＭＡＲＵ ＭＯＯＫ：天然生活レシピｂｏｏｋｓ）
ISBN:4-86067-218-8 ￥１２００
NDC:596.6
TRCno:09001223

［内容紹介］
贈り物としてのスイーツレシピ集。クッキー＆ビスケット、ケーキ＆焼き菓子、ジャム、チョコレート、マフィン、和菓子など、料理家や菓子職人が提案するかわいいスイーツが満載です。

［参考画像］

贈るスイーツ―「大切な人につくる」甘いもの (CHIKYU-MARU MOOK 天然生活レシピbooks) 地球丸 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］魚を一尾、さばけたら！？（浜田美里著 河出書房新社）

新聞掲載、注目の１冊！

魚を一尾、さばけたら！？：浜田美里のお魚教室 浜田美里著
河出書房新社 ２００７．４
９５ｐ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-309-28091-2 ￥１５００
NDC 596.3

［内容紹介］
小さな魚からまぐろ級の大きな魚まで、どんな魚でも３枚におろせてしまうとっても便利な方法を、簡単なレシピとともに紹介。魚が身近になればきれい、健康、美味しいと毎日いいことだらけ。さぁさっそく、さばいてみませんか？

［新聞掲載］
2007年5月19日:東京新聞朝刊暮らし面、掲載図書

［参考画像］

魚を一尾、さばけたら!?―濱田美里のお魚教室 お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150！ 河出書房新社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］カスタードのお菓子（熊谷裕子著 旭屋出版）

注目の１冊！

カスタードのお菓子：こんなにいろいろバリエーション 熊谷裕子著
旭屋出版 ２００８．１
９５ｐ ２６ｃｍ （旭屋出版ＭＯＯＫ：おうちでプチ・パティシェ）
ISBN:978-4-7511-0708-9 ￥１５００
NDC:596.6

［内容紹介］
基本のカスタードクリームとカスタードソースの正しい作り方をくわしく解説。ババロア、クレーム・シブーストなど、プラスする素材別に、カスタードベースの作り方・使い方を紹介する。応用レシピも掲載。

［注目の1冊］野菜をおいしくアイデア漬けもの（ホークスみよし著 家の光協会）

新聞掲載、注目の１冊！

野菜をおいしくアイデア漬けもの ホークスみよし著 家の光協会 ２００７．５
９５ｐ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-259-56179-6 ￥１３００
NDC 596.3

［内容紹介］
シンプルだけれど、調味料や薬味によってバリエーションも自由自在。少しの間冷蔵庫で保存できる「おかず風漬けもの」や「即席漬け」など、季節の野菜漬けのレシピを紹介。梅干しやらっきょうなどの保存食の作り方も教えます。

［新聞掲載］
2007年10月30日:毎日新聞朝刊くらしナビ面、掲載図書
2007年7月7日:毎日新聞朝刊くらしナビ面、掲載図書

［注目の１冊］スイーツ・ノスタルジー（中野佐和子著 旭屋出版）

注目の１冊！

スイーツ・ノスタルジー：懐かしの昭和のお菓子＆おやつレシピ集 中野佐和子著
旭屋出版 ２００７．５
７９ｐ ２３ｃｍ （旭屋出版ＭＯＯＫ）
ISBN:978-4-7511-0640-2 ￥１５００
NDC:596.6

［内容紹介］
縁日の屋台でおじさんが作る手品のようなカルメ焼き、羊羹とカステラを組み合わせたシベリア…。ほかにも、甘食、ロシアンケーキ、ひやしあめなど、素朴ながらもおいしかった、昭和のお菓子とおやつのレシピを多数紹介。

［参考画像］

スイーツ・ノスタルジー―懐かしの昭和のお菓子&おやつレシピ集 (旭屋出版MOOK) 中野 佐和子 旭屋出版 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］これを食べてはいけない（郡司和夫著 三笠書房）

注目の１冊！

これを食べてはいけない：危ない食品のカラクリ－何を選ぶ？どう食べる？ 郡司和夫著
三笠書房 ２００７．１０
２３７ｐ １９ｃｍ
ISBN:978-4-8379-2248-3 ￥１３００
NDC:498.54

［内容紹介］
おいしいおにぎり、サクッとした天ぷら、やわらか牛肉…。みんな知らずに、危ない食品を食べている！　「原料表示」では見分けられない、隠された「食品の履歴書」を公開し、自分と家族の健康を守る「自衛策」を伝授する。

［参考画像］

これを食べてはいけない―危ない食品のカラクリ-何を選ぶ?どう食べる? 郡司 和夫 三笠書房 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］おいしいお菓子の教科書（ホームメイド協会著 主婦と生活社）

おやつの時間に、注目の１冊！

おいしいお菓子の教科書：基本が身につく！ていねいなレシピ　パウンドケーキ、タルト、スポンジケーキ、チョコレート ホームメイド協会著
主婦と生活社 ２００８．１２
１２７ｐ ２６ｃｍ（ホームメイド協会の本）
ISBN:4-391-13642-5 ￥１４２９
NDC:596.6
TRCno:08061153

［内容紹介］
焼きっぱなしのパウンドケーキから、さまざまなタルトやスポンジケーキ、あこがれのチョコレート、パイ＆シューまで。ホームメイド協会の教室を通して育まれたおいしい作り方を基本からあますところなく紹介。

［参考画像］

おいしいお菓子の教科書 (ホームメイド協会の本) ホームメイド協会 主婦と生活社 このアイテムの詳細を見る

［注目の１冊］世界たべもの起源事典（岡田哲編 東京堂出版）

注目の１冊！

世界たべもの起源事典 岡田哲編
東京堂出版 ２００５．４
４４６ｐ ２２ｃｍ
ISBN:4-490-10663-7 ￥３６００
NDC:383.8

［内容紹介］
王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、１２４０項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。

［参考画像］

世界たべもの起源事典 東京堂出版 このアイテムの詳細を見る

［注目の1冊］チョコおやつオーガニックなレシピノート（角川ＳＳコミュニケーションズ）

おやつの時間に、注目の１冊！

チョコおやつオーガニックなレシピノート：ｅａｓｙ　＆　ｑｕｉｃｋ　ｍｉｃｒｏｗａｖｅ　ｃｏｏｋｉｎｇ　ｃｈｏｃｏｌａｔｅ　ｒｅｃｉｐｅ
角川ＳＳコミュニケーションズ ２００８．１２
８４ｐ ２５ｃｍ（レタスクラブＭＯＯＫ）
ISBN:4-8275-4372-8 ￥１０４８
NDC:596.6
TRCno:08061950

［内容紹介］
板チョコにひと手間と愛情をプラスしたら、食べておいしく、プレゼントにも喜ばれる格別の味わいのお菓子ができ上がり。ポテチョコ、チョコ白玉、チョコオムレツなど、板チョコと身近な材料を使って簡単に作れるレシピを紹介。

［参考画像］

テオブロマ土屋公二の板チョコで作るかんたんチョコレートお菓子 (レタスクラブMOOK) 土屋 公二 角川・エス・エス・コミュニケーションズ このアイテムの詳細を見る