At Toli

今日のTOLIはこれ


もちろんここのオーナー、イタリアン　マンマの手作り
ダークチョコレートケーキでした。
暖かいクリームとこりゃまた合うんだな



時間があると必ず目の前に座って世間話をするマンマ



今日はちょっとお疲れモードだったみたい。
店で使うパンやケーキは全部手作り、でも長い間（カフェオープン３０年）小麦粉を使いすぎて
小麦粉アレルギーになってしまったそう

かといって辞めるわけにいかないし....

んじゃ、人雇ったら？
って何も考えず言ったら

”今の人達は誰もこんなハードワークなんかしたくないのよ”
って。

それから
”今の人達”の話になって

そこから

”イタリアでも最近の若い人達はファーストフードに走っちゃって、何が本当の食べ物かを知らないんだから”

”日本だってきっとそうだよ～”

とおばさん２人でため息笑

たしかに最近入った同僚の２０代前半のイタリア人たちが冷凍のまずそうなピザを”結構いけるよ！”と食べている姿にびっくりしたっけ。ファーストフードのハンバーガーも好きみたいだし。
このサロンでイタリア人達と働いて９年，始めて見た光景。
ニュージェネレーションなのかも。












アレルギーはかわいそうだけど、それでも是非がんばってこのお店を続けてほしいな。

カフェに来る酔っぱらいやひやかしを怖がらず果敢に説教するマンマ

この街の顔といってもいいこのカフェを残してほしいぞ。