髭船長奥能登に暮らす

街中での生活に見切りをつけ奥能登に移住。海と満天の星空が心を癒し空気のきれいな奥能登の新鮮な山の幸海の幸を頂く。幸せなり

ころ柿用の柿を

2009年11月11日 16時35分14秒 | 頂き物
ころ柿の生産者の方からこれでころ柿をと柿をいただきました。
石川県志賀町はころ柿の産地ですが、生産者ごとに柿の種類も、作り方も違うそうです。
昨年その生産者の方からころ柿の秘伝の方法を教えて頂き、我が家で作ってみたところ、今まで高いお金で求めていたのは何なんだろうと思うくらい美味しくできました。
今日は商品として出荷するには規格外の柿を頂きました。単なる形と大きさだけが違うだけです。
また美味しいころ柿が作れそうです。