フォアグラ大根

年末年始用の食材がまだまだ幅をきかせているわが家の冷蔵庫。


その中でも、お客さんから頂きもののフォアグラ。


何かアレンジ出来ないかとレシピ検索…


しかも今家にあるもので出来るお料理とは…


フォアグラ大根！



ホントはバルサミコ酢を使うとより美味しいらしい。


皮をむいた厚切り大根はブイヨンスープと一緒にゼロ活力鍋で簡単すぐにやわらかに。


フォアグラは塩コショウ、小麦粉をまぶして
表面をカリッと焼き
沢山出る余分な油はふき取り
そこにバターとお醤油、砂糖少々で少し煮詰め
ソースの完成っ！


割と簡単！



フォアグラ自体に旨味がたっぷりだから
余計な味付けは逆にいらないのかも…


フォアグラってば、旦那が美味しいっ！と大変お気に召したご様子。

美味しい分、カロリー高いんだろうなぁ…

コワいのでカロリーは調べずにいい気持ちで終わりたい(笑)



やわらか大根とマッチしていて、美味しくいただきました～☆