新潟のお蕎麦 へぎそば ～そば処 中野屋～

新潟から東京に戻るとき、このお蕎麦を食べたくて暫く国道を走ることがあります
へぎそばというのは魚沼地方発祥で布海苔（ふのり）という海藻をつなぎに使った蕎麦を、ヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦の事です


この四角い入れ物が“へぎ”です

写真は二人前です


特に中野屋さんのお蕎麦が好きで、塩沢店に寄ることが多いです



　





舞茸の天麩羅も大好きなのですが、春の山菜天ぷらも大好き（笑



春限定ですからね
（写真を撮ったのは別の日ですよ～　流石にそんなに食べられません）


帰りには、必ず天かすを貰って帰ります
無料でくださるので、自宅でお好み焼きを作るときやうどんに乗せたりと重宝します
天ぷらが美味しいという事は、天かすも美味しいのですよ（＾＾