ずっと以前 コンフリーという健康野菜がブームになった。
コーカサス地方に暮らす人たちが健康長寿なのは、コンフリーを常食するからである。というのが理由である。
父親がどこからか苗を手に入れて、畑の隅に植えたところ、雑草を凌ぐ強靭な生命力で、数多の雑草を駆逐して大きく育った。
旨いとは思わなかったけれど、若葉を天ぷらにして食べた。
何年かしてコンフリーから発がんの恐れがある成分が検出されたことで、健康野菜は一挙に有毒野菜に変わってしまった。
しかし 畑に居着いたコンフリーは刈っても掘っても毎年芽を出してくる。
