つくる人×食べる人＝つながる、そして共に育む。と、いうこと。

リアス式海岸が連なる岩手県大船渡市から少し北東に進んだところに、三陸町綾里

（りょうり）という地区があります。

 

人口は約６,５００人、そのうち漁協組合員が４５０名、まさしく海と生きる漁業中

心の小さな町。

とても豊かな三陸の海に面したこの綾里地区では一年を通じて様々な漁が行われ、ワ

カメ、ホヤ、ウニ、あわび、ホタテ、をはじめ多彩な海産物が水揚げされています。

今回は「綾里漁協食べる通信」をご紹介します。

「綾里漁協食べる通信」は綾里の漁師さん達が収穫した旬な食材（海産物）と、その

食材を特集した情報誌がセットになって産地から直接届く”定期購読方式の食べ物付

き情報誌”、約３カ月毎の年４回届く予定になっています。

２０１５年９月の創刊号では、”三陸産のワカメ”と綾里地区にある”恋し浜産”の活き

ホタテ貝”が届きました。

 

 

活きホタテ貝はあえて刺身にせず、ほんの少しだけ火を通しバターのみで味付け。

ホタテ本来の甘み、三陸の海の僅かな塩味、バターの風味が見事に調和した素晴

らしい味でした。

 

ワカメも大変肉厚でシャキシャキとした食感がたまらない、とても美味しいく今でも

少しづつ大事に食べています。

そして、第２回目の１２月号では「蝦夷あわび」が届きました。

 

 

新鮮なあわびですから、１つはお刺身で。コリコリした食感がたまりません。

 

もう一つはバター焼きに、９月に届いた創刊号の「ワカメ」を付け合せにしました。

刺身と全く違った柔らかい食感を楽しむ事ができました。

 

そして、お酒は同じ三陸岩手県・釜石市の「浜千鳥」をお供に。この日のは三陸スペ

シャル晩御でした（笑

 

この「綾里漁協食べる通信」の特徴の一つが、ＳＮＳの購読者専用ページを通じて生

産者と購読者(消費者）とが直接交流できること。

例えば今回のアワビの会、読者専用ページではアワビを料理した読者が写真付きで

「美味しかった～」等の感想を直接投稿。また、「我が家はこんな料理法で食べまし

た～」など、購読者同も交流することができます。その投稿に対して漁師さんからの

メッセージも投稿されます。

ＳＮＳを通じてにはなりますが、生産者の方は食べる人の顔が直接見えること、そし

て直接感想を聞くことができる。購読者は食材を生産する方の顔が見えるだけでなく、

その食材が、「誰が」「どの場所で、どんな方法収穫され」「どんなプロセスで購読

者の手に届くのか」を知ることができます。付属されている情報誌にはその食材

（今回はアワビ）に関する情報や綾里地域の情報が記載されています。私は綾里

には行った事がありませんが、食材を届けて頂いている綾里地区に非常に興味が

沸いたので、是非一度訪れ生産者である漁師さん達のお話を聞いてみたいと思っ

ています。

綾里地区の特産である魚介海産物を通じて生産者と購読者が地域の主幹産業であ

る漁業を育むことができる素晴らしい取り組みだと思います。

もし興味を持たれた方が居られましたら、下記のＵＲＬより、「綾里漁協食べる

通信」のＨＰをご参考下さい、購読料や漁協職員の方が務める”編集長”の本誌に

かける熱意なども紹介されています。

URL  http://taberu.me/ryouri/

また、右側にはリンクのバナーを張り付けていますので、そちらもご利用下さい。

ちなみに,第３回（２０１６年３月予定）の食材は「めかぶ」。海草好きの小生、

今からとても楽しみにしています。 

※追加

2019年春に廃刊になりました。