今日はお友達と・・ランチへ
久し振りです、コロナ禍になってからはランチに行っていません
今日は和食です
中でも
卵焼き・かぶら蒸し・水菜とおあげサンの煮物は最高でした
かぶら蒸し、あまりに美味しいので作り方をお聞きしました
かぶをすりおろして、卵白を入れるのがコツだそうです
お魚は鯛・椎茸・ユリネ・蒲鉾等が入っていました
京都では寒ブリを入れるそうです
ただ寒ブリは・・・高価です
今時季、是非挑戦してみたいと思いました
水菜は最近多いサラダ水菜では無く、かなり太い水菜でした
でも、柔らかいです
なかなか手に入らないそうです
とっても美味しくて大満足のランチでした(*^^)v
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